AL CALICE
Aperol Spritz / Campari Spritz /Hugo Spritz
€ 5.00
Soggetto a variazioneRibolla gialla
€ 6.00
Soggetto a variazioneVermentino di Toscana
€ 6.00
Soggetto a variazioneChardonnay
€ 6.00
Soggetto a variazioneSauvignon blanc
€ 6.00
Soggetto a variazionePinot bianco
€ 6.00
Soggetto a variazioneVino Rosato
€ 5.00
Chianti
€ 5.00
Rosso di Montalcino
€ 7.00
Syrah Toscana
€ 5.00
Morellino di Scansano
€ 5.00
Rosso di Montepulciano
€ 5.00
Orcia Doc
€ 7.00
Cabernet Sauvignon Farnito
€ 7.00
Cabernet-Merlot
€ 7.00
Nobile di Montepulciano
€ 7.00
Pelago Cabernet Sauvignon, Montepulciano d’Abruzzo
€ 7.00
brunello di Montalcino
€ 10.00
BOLLICINE
Cremant d’Alsace o di Bourgogne
€ 25.00
Franciacorta
€ 22.00
Franciacorta Brut docg Contadi Castaldi
€ 30.00
Franciacorta Cuvee imperiale Saten Berlucchi
€ 30.00
Prosecco Valdobbiadene Superiore docg
€ 14.00
Ferrari Maximum Trento Doc blanc de blancs
€ 30.00
Franciacorta Monte Rossa P.R Blanc de Blancs brut
€ 39.00
Franciacorta Monte Rossa Coupé Brut Nature
€ 39.00
Franciacorta Monte Rossa Cabochon Fuoriserie 025 Brut
€ 80.00
TAGLIERI, CRUDI e BRUSCHETTE
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Mini Bao ripieni di kebab di pollo e bocconcini di manzo
€ 9.00
bruschetta al Lardo di Colonnata e Tartufo fresco bianchetto
€ 17.00
Uovo intero fritto con tuorlo fondente su crema di pecorino e Tartufo bianchetto
€ 15.00
Tagliere di suino iberico Mangalica e bruschetta al pomodoro
€ 9.00
Tortino di carote con fonduta di pecorino
€ 6.00
Tortino di patate e broccoli con fonduta di pecorino
€ 6.00
Gran Tagliere Toscano
€ 18.00
Tagliere di Norcinerie
€ 10.00
Tagliere di Formaggi
€ 13.00
Bruschetta al pomodoro fresco
€ 6.00
Bruschetta con lardo di colonnata e pomodorini
€ 8.00
Carpaccio di picanha di black angus marinato
€ 12.00
Battuta di Chianina al tartufo bianchetto
€ 18.00
Battuta di Chianina su midollo di bue
€ 12.00
Battuta di Chianina con carciofi
€ 13.00
Battuta di Chianina con polpettina di wagyu Australia e Mayo alla paprika
€ 13.00
Battuta di Chianina con crumble di taralli, gelee alla pesca bianca e pepe di sichuan
€ 11.00
Battuta di Chianina con grana padano
€ 11.00
Battuta di Chianina con cipolle rosse caramellate e fonduta di parmigiano
€ 11.00
Tris di battute a scelta
€ 20.00
PASTA di nostra produzione
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Zuppa lenticchie e fagioli
€ 10.00
Spirale di raviolo ricotta e cardoncelli su vellutata di cardi
€ 14.00
Pici al nero di aglione
€ 13.00
Gnocchi con ragù di baccalà
€ 13.00
Tagliolini all'olive verdi al ragù bianco di coniglio e limone
€ 14.00
Pici cacio pepe e tartare di chianina
€ 17.00
Ravioli doppia farcitura di ricotta e faraona con crema di sedano e cipolle croccanti
€ 13.00
Cappellacci di ricotta con crema di taleggio di pecora e noci
€ 12.00
Pici all'aglione
€ 12.00
Pici al ragù di Chianina battuto al coltello
€ 12.00
Pappardella al ragù bianco di Cinta senese
€ 12.00
Pici al ragù bianco di Cinta senese
€ 12.00
Pici cacio e pepe
€ 12.00
Pici cacio, pepe e tartufo bianchetto fresco
€ 22.00
Tagliatella burro e tartufo bianchetto fresco
€ 22.00
SECONDI E GRILL
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Reale di Chianina cotto a bassa temperatura
€ 18.00
Anatra in porchetta
€ 15.00
Provola al coccio con crema di tartufo
€ 13.00
Controfiletto di Manzetta Prussiana , ai carciofi, al lardo e pepe rosa
€ 23.00
Controfiletto di Black Angus ai carciofi, al lardo e pepe rosa
€ 24.00
Ribeye di Chianina alla griglia (500 gr ca)
€ 30.00
Ribeye di Black Angus (500gr ca)
€ 45.00
Pluma di maiale iberico con salsa di mela verde e senape (a parte)
€ 22.00
Petto di anatra cbt con salsa agli agrumi
€ 18.00
Picanha CBT di Black Angus al rosmarino
€ 20.00
Hamburger di chianina in crosta di pane
€ 14.00
1/2 galletto al mattone
€ 11.00
Galletto intero al mattone
€ 18.00
Agnello allo scottadito
€ 15.00
Spiedino di carne alla griglia del contadino
€ 18.00
Tagliata di manzo con radicchio, nocciole e aceto balsamico
€ 19.00
Tagliata di manzo ai funghi cardoncelli
€ 21.00
Tagliata di manzo al rosmarino
€ 18.00
Tagliata di manzo alla riduzione al Chianti e scaglie grana padano
€ 19.00
Tagliata di manzo lardo e tartufo bianchetto fresco
€ 28.00
Tagliata di manzo al tartufo bianchetto fresco
€ 28.00
Costoline e salsicce
€ 15.00
Grigliata mista
€ 23.00
VERDURE
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Carciofi fritti
€ 6.00
Verdure cotte di stagione
€ 4.00
Patate al forno / Patate fritte
€ 4.00
Tortino di carote con fonduta di pecorino
€ 5.00
Tortino di broccoli e patate con fonduta di pecorino
€ 6.00
Insalata verde / insalata mista
€ 4.00
FINE PASTO (dolci e distillati)
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Tiramisù della casa
€ 5.00
Tortino al cioccolato fondente
€ 5.00
Millefoglie scomposto ai lamponi o al cioccolato
€ 5.00
Crema Catalana
€ 5.00
Sbriciolona al limone
€ 5.00
Profitterol espresso con cioccolato e panna
€ 5.00
Crostata di more calda con panna
€ 5.00
Cantucci e Vin Santo
€ 5.00
Recioto di Soave
€ 5.00
Passito di Pantelleria doc Pellegrino
€ 5.00
Rum Bumbu X
€ 6.00
RUM Matusalem Gran Riserva 15 anni
€ 6.00
Rum Don Papa
€ 7.00
Rum Diplomatico riserva
€ 8.00
Rum Appleton Estate Signature Blend
€ 5.00
Rum Brugal Anejo Superior
€ 5.00
Rum Zacapa 23 anni
€ 7.00
Rum J. Bally agricolo
€ 5.00
Rum El Dorado 15 anni riserva speciali
€ 7.00
Rum Kraken
€ 5.00
VINI ROSSI
Rosso della Casa
€ 9.00
Brancaia Ilatraia
€ 65.00
Petra Rosso
€ 65.00
Maremma Toscana Doc Pittoresco - Podere La Pace
€ 30.00
Pomino Pinot Nero Frescobaldi
€ 30.00
BAKKANALI Rosso toscano Igt
€ 32.00
Orcia Rosso Doc Saltamacchia - La Nascosta
€ 38.00
Adanti Montefalco Sagrantino Docg Arquata
€ 36.00
Rosso di Montalcino Doc Tenuta di Sesta
€ 27.00
Rosso Bolgheri Doc Dario di Vaira
€ 25.00
Chianti Classico Gallo nero DOCG
€ 20.00
Rosso di Montepulciano doc 2019 - Croce di Febo
€ 20.00
Rosso di Montepulciano doc - Carpineto
€ 20.00
Brunello di Montalcino docg Tenuta di Sesta
€ 50.00
Pelago - Umani Ronchi
€ 42.00
Morellino di Scansano Docg Podere 414
€ 29.00
Nobile di Montepulciano I Quadri Bindella
€ 37.00
Nobile di Montepulciano 2018 Croce di Febo
€ 30.00
Nobile di Montepulciano Carpineto
€ 30.00
Conero Riserva Cumaro Umani Ronchi
€ 27.00
Il Bruciato tenuta San Guido - bolgheri - Antinori
€ 39.00
Bindella Nobile di Montepulciano - Bindella
€ 30.00
Le Difese Bolgheri toscana igt Tenuta San Guido
€ 44.00
Cupole Tenuta di Trinoro
€ 45.00
Desiderio toscana igt Avignonesi
€ 65.00
Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2019
€ 125.00
VINI BIANCHI
Vino Bianco della casa
€ 9.00
Gemella igt Toscana Bindella
€ 20.00
Conte della vipera Antinori
€ 25.00
Ribolla gialla Collio
€ 22.00
Gewurtztraminer, San michel eppan
€ 18.00
Vermentino Belvento Toscana Igt - Petra Belvento
€ 20.00
Verdicchio Casal di Serra Umani Ronchi
€ 18.00
Pinot Bianco, doc
€ 24.00
Allergeni
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