Fettuccine con ragù in bianco di salsicce, funghi porcini e tartufo

fettuccine o gnocchi al Ragù e grana

Pasta al Ragù di Cinghiale e grana

Pizzicotti di pasta d'acqua e farina o Lombrichelli alla Amatriciana

Ripieni di baccalà e conditi con salsa di ceci e rosmarino

in bianco con salsa tartufata

Gnocchetti di patate con salsa crema ai 4 formaggi

Ravioli fatti con farina di grano Saraceno, ripieni di Capriolo e conditi con salsa di noci

Ravioli ripieni di tartufo e conditi con salsa tartufata

Saltati nel guanciale rosolato, poi tuorlo d'uovo, pepe e pecorino

Con Persico, pomodorini e mentuccia

Lenticchie bollite con aglio, poco pomodoro e acciughina

Polenta in bianco con salsicce e funghi porcini

ravioli saltati con salsa al pomodoro e parmigiano

pasta con ricotta fresca, guanciale croccante e Pecorino

Gnocchetti di patate conditi a crudo con olio, pomodori, mozzarella e basilico

Pappardelle con ragù in bianco con polpa di Lepre

zuppa di cipolle con pane bruscato, groviera e grana

gnocchetti di patate al radicchio e taleggio

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