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Mozzarella, Formaggio fresco, verdure grigliate, pomodoro, rucola, insalata
Fresh Mozzarella, fresh cheese, grilled vegetables, tomato, rocket salad, salad

Formaggio fresco, Ricotta forte, Alici sott'olio, peperoncino, pomodorini, rucola
Fresh cheese, spicy Salento ricotta cheese, anchovies, chili pepper, tomato, rocket salad

Formaggio fresco, Mortadella, Burrata e granella di pistacchi
Fresh cheese, Mortadella, Burrata cheese, chopped pistachios

base pizza, olio EVO, origano
Flat pizza base with origan and extra virgin Olive Oil

Pomodoro, Fiordilatte, Olive, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Olives, Evo

Pomodoro, Origano, Olive Celline, Olio EVO all'aglio
Tomato Sauce, Origan, Cellina Olives, Garlic Extravergin Olive Oil

Pomodoro, Fiordilatte, Salame piccante, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Spicy Salame, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Patatine chips fritte, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Chips, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Alici, Capperi, Origano, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Anchovies, Capers, Origan, Evo

Piadina, Fiordilatte fresco, Pomodorini, Rucola, Origano, Olio EVO
Piadina, Fresh Mozzarella, Cherry Tomato, Rocket salad, Origan, oil EVO

Pomodoro, Fiordilatte, Tonno in conserva, Cipolla fresca, Olio EVO
Tomato, Fresh Mozzarella, Tuna, Onion, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto, Olive, Funghi Champignon, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Ham, Mushroom, Olives, Evo

Fiordilatte, verdura di stagione con olive, olio EVO
Fresh Mozzarella, seasonal vegetables with olives, Oil EVO

Fiordilatte, pomodorini, zucchina a julienne con timo e limone, pesto di rucola, pepe, olio EVO
Fresh Mozzarella, julienned zucchini with thyme and lemon, rocket pesto, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto crudo, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Parma Ham, Evo

Fiordilatte, Pancetta affumicata, Scamorza, Olio EVO
Mozzarella, Smoke Bacon, Smoke Cheese, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane, Zucchine, Peperoni, menta fresca, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Aubergines, Zucchini, Bell Pepper, fresh mint, Oil Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Salsiccia fresca di Masseria, Funghi Champignon, Olio EVO
Tomato, Fresh Mozzarella, Fresh Sausage of Masseria, Champignon Mushrooms, Evo

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto, Olive, Funghi Champignon, Ortaggio di stagione, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Ham, Olives, Champignon Mushrooms, seasonal vegetables, EVO

Fiordilatte, pomodoro secco e capocollo di Martina Franca, olio EVO
Fresh mozzarella, Sun-dried Tomato and Capocollo of Martina Franca, oil EVO

Fiordilatte, Rape ‘nfucate con peperoncino e alici, salsiccia, olio EVO
Fresh Mozzarella, Turnip greens with chili pepper and anchovies, Sausage, oil EVO

Fiordilatte, guanciale, pecorino romano e pepe
Fresh Mozzarella, bacon, Pecorino romano cheese and black pepper

Fiordilatte, Salsiccia fresca di Masseria, cipolla e pecorino , olio EVO
Fresh Mozzarella, Fresh Sausage of Masseria, onion, pecorino cheese, Oil EVO

Fiordilatte, cacio cavallo e ricotta aromatizzata, pangrattato croccante e profumato, pomodoro confit
Fresh Mozzarella, Cacio Cavallo and Flavored Ricotta, Crumbs Fragrant Bread, Tomato confit

Pomodoro, Fiordilatte, Stracchino, Crudo, Rucola, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Stracchino cheese, Parma Ham, Rocket salad and EVO

Fiordilatte, Mortadella, Granella di Pistacchio, olio EVO
Fresh Mozzarella, Mortadella, Chopped Pistachio, EVO

Fiordilatte, Carciofi freschi spadellati, Caciocavallo, pepe, menta, Olio EVO all'aglio
Fresh Mozzarella, sauteed artichokes, Caciocavallo cheese, black pepper, mint, garlic olive oil

Fiordilatte, Funghi cardoncelli, crema di pomodoro, olio EVO all'aglio
Fresh Mozzarella, Cardoncelli Mushrooms, tomato cream, garlic olive oil

Fiordilatte, Bordo ripieno di Ricotta, Salame piccante, Filangé di peperoncino, Rucola, olio EVO
Fresh Mozzarella, Ricotta Filled Border, Spicy Salami, Flangè of Chili Pepper, Rocket salad and EVO

Fiordilatte, Formaggi misti, Patè di olive Leccine, Olio EVO
Mozzarella, mix Cheese, olives Patè, Evo

Fiordilatte, Salsiccia fresca, Patè di olive Leccine, Olio EVO
Mozzarella, fresh Sausage, olives Patè, Evo

Fiordilatte, Pomodoro scattarisciato (con Cipolla, Alici e Capperi), Origano, olio EVO
Mozzarella, Fresh Sauted Tomato (with Onion, Anchovies, Capers), Origan, Evo

Fiordilatte, pesto di rucola, Burratina e pomodoro fresco, olio EVO
Fresh Mozzarella, rocket pesto, burratina and cherry tomato, oil EVO

Base piadina, pomodoro scattarisciato (con Cipolla, Alici e Capperi), capocollo di Martina Franca, patè di olive Leccina, Olio Evo
Piadina, fresh sauted Tomato (with Onion, Anchovies, Capers), Capocollo of Martina Franca, olives Patè, EVO

Pomodoro, Fiordilatte, Olive, Cipolla, Formaggio, Peperone, Tonno, Rucola, Olio EVO
Tomato Sauce, Mozzarella, Olives, Onion, Cheese, Pepper, Tuna, Rocket salad, EVO

Base rossa, origano, gamberetti, cozze di Castro aperte "all'ampa", crema all'aglio, prezzemolo
Tomato Sauce, Origan, shrimp, mussels of Castro, garlic cream, parsley

Fiordilatte, gamberetti freschi, prezzemolo, rucola, olio EVO
Fresh Mozzarella, fresh Shrimps, parsley, Rocket salad, EVO