asparagi, uovo all'occhio di bue e Bleu d'Aoste

insalata Societé con foglie, pere, formaggio e mocetta

Battuta di bovino adulto Valdostano con asparagi, castelmagno e salsa al tuorlo

l'insalata creala tu: foglie, carote, mais, tonno, olive nere, uovo sodo, pomodoro e mozzarella

riso Carnaroli "Tenuta Margherita" mantecato alla crema di biete, caprino e mandorle tostate

cous cous di mare e crema di carciofi

garganelli di pasta fresca al ragout di maialino speziato e fave

tranci di salmone, flan di zucchine, salsa allo yogurt e barbabietola

melanzana in due versioni: burrata, cavolo viola, carote e spuma tiepida di fontina con capperi fritti

capocollo di maiale in lunga cottura con patate schiacciate alla senape e spinacino croccante

bonet con coulis alle ciliegie

Coppetta di frutta di stagione con sorbetto al lime e zenzero

mousse al cioccolato bianco, salsa al lampone, fragole e pistacchi

piccola sfoglia alla nocciola

Il nostro gelato artigianale: crema, caramello salato, limone, caffé, fior di latte

Pasticceria secca di nostra produzione

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