Bionda - Pisner - Italia - 4,8%

Birra alla spina chiara di bassa fermentazione, prodotta con le migliori materie prime, una lunga maturazione. Gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Rossa - Book - Italia - 7,5%

Birra alla spina di bassa fermentazione, con schiuma molto fine. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.

Bruna - Rauchbier - Germania - 5,1%

Dal colore mogano con riflessi rubino, la Schlenkerla Marzen ha una schiuma beige cremosa e persistente. Al naso intensi profumi di speck, in secondo piano note tostate, caramellate e fruttate con sentori di fico e prugna. Al palato risulta gradevole e morbida in un tripudio di complessità ed equilibrio. Dal corpo medio e dalla bassa carbonatura, questa birra è piacevole e mai stucchevole, una birra capolavoro. Il finale è asciutto e dominato dalla perenne nota smoked, che rimane presente per tutta la bevuta.

Bionda - Strong Ale - Belgio - 8% - 1,5Lt

Birra doppio malto. Si presenta con note fruttate e leggermente speziate in bocca. All’olfatto è floreale e maltata, dall’aroma asciutto e secco che la rende quasi dissetante ma dolce al tempo stesso. Birra prodotta in tiratura limitata.

Scuro - Trappista - Belgio - 9% - 1,5Lt

Pregiata birra barrique, edizione limitata maturata in botti di legno. non filtrata né pastorizzata, sviluppa un aroma amoro intenso e complesso, floreale, con un bouquet speziato a coronarne il finale.

Bionda - Tripel - Belgio - 8,5% - 1,5Lt

Bionda, con schiuma fine e persistente, alla quale viene aggiunto in dry hopping il luppolo TALUS, donandole aromi eccezionalmente unici che passano dai sentori di frutti tropicali per passare al mandarino e andare verso verso un finale di pompelmo rosa.

Bionda torbida - Blanche - Belgio - 4,5% - 1,5Lt

Fresca e bilanciata, dall’ aspetto velato color giallo paglierino Il gusto è di frutti, miele e pappa reale, con una sottile nota speziata, e la rotondità del malto che si fa strada poco a poco, lasciando però su un finale sorprendentemente secco e vinoso.

Bionda - Non Filtrata - Italia - 5% - 50Cl

Contenente cristalli di sale di Sicilia che arrivano dalle saline di Trapani, dal colore dorato evidentemente opalescente perché non filtrata rilascia sentori di birra cruda mantenendo al tempo stesso equilibrio e morbidezza. Capovolgere prima di aprirla e versarla interamente nel bicchiere.

Giallo Carico - IPA - Catania (CT) - 6,5% - 50cL

Birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Un carattere delineato da note erbacee, floreali, agrumati di pompelmo e di frutta tropicale.

Biondo scuro - Belgian Dubble - Catania (CT) - 6% - 50cL

Birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Un carattere aromatico deciso con sentori di nocciola, dolciumi, arancia candita e un tocco di speziatura.

Giallo paglierino - Blanche - Catania (CT) - 5% - 50cL

Birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Un carattere tratto da agrumati di lime, floreali di rosa e geranio, fruttati di pesca e speziati di coriandolo.

Giallo paglierino - APA - Catania (CT) - 5% - 50cL

Birra artigianale rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Un carattere tratto da agrumati di lime, floreali di rosa e geranio, fruttati di pesca e speziati di coriandolo.

Ambrata - Book - Italia - 6% - 33cl

Birra dal corpo medio, con sentori di frutta estiva e gusto leggermente dolce, accompagna il pasto con delicateza.

Bruna - Brown Ale - Sinagra (ME) - 6% - 33cl

Nel bicchiere si presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta. Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Il corpo e l’amarezza sono medi in maniera da facilitare la bevuta. In bocca ritorna immediatamente la nocciola insieme al gusto del biscotto e del caramello.

Bionda - Double Ipa - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Al naso si percepisce subito l’uso massiccio di luppoli neozelandesi e americani di nuova generazione, crea un bouquet fruttato e agrumato con evidenti richiami alla frutta esotica. In bocca la struttura maltata è ben presente per supportare la generosa luppolatura e il finale secco ma morbido.

Bionda Torbida - APA - Sinagra (ME) - 6% - 33Cl

Frutto di equilibro tra malto, luppoli e lievito. Nel bicchiere si presenta dorata con riflessi color arancio. In bocca è lievemente gasata secondo lo stile delle Ale britanniche. È una birra leggera, dal corpo medio e dall’olfatto floreale, con sapore caratterizzato dal malto e luppolo, medio amaro finale.

Bionda - Tripel - Sinagra (ME) - 8,5% - 33Cl

Dorata e leggermente velata con una schiuma abbondante e persistente. Aroma che richiama la frutta matura, con il classico bouquet di stampo belga. Il gusto è ricco grazie all’aggiunta di miele di ape nera siciliana, con sfumature di mela e un finale tendente al secco.

Nera - Imperial Stout - Sinagra (ME) - 7% - 33Cl

Di colore nero come la notte, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica. Al naso dominano aromi tostati di caffè e liquirizia mentre al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente.

Giallo Carico - IPA - Catania (CT) - 6,5% - 33Cl

India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola
varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.

Bionda - Lager - Spagna - 5,4% - 33Cl

Birra inserita nel Prontuario Aic (Associazione italiana celiachia). Schiuma bianca fine e persistente, intenso aroma di lieviti, erbe mediterranee e aromatiche. Gusto dolce, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retro gustativa.

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