Bionda - Pisner - Italia - 4,8%

Birra alla spina chiara di bassa fermentazione, prodotta con le migliori materie prime, una lunga maturazione. Gusto pieno e raffinato. Birra assai equilibrata grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Rossa - Book - Italia - 7,5%

Birra alla spina di bassa fermentazione, con schiuma molto fine. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.

Bruna - Abbazia - Belgio - 11,3%

Birra alla spina dall'elevata gradazione alcolica, questa Belgian Strong Ale si presenta di color marrone con riflessi rossi e sottile schiuma cremosa. Gli aromi al naso sono principalmente fruttati, con sentori di cioccolato. Corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, lievemente amara nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni smoked.

Bionda - Strong Ale - Belgio - 8% - 1,5Lt

Birra doppio malto. Si presenta con note fruttate e leggermente speziate in bocca. All’olfatto è floreale e maltata, dall’aroma asciutto e secco che la rende quasi dissetante ma dolce al tempo stesso. Birra prodotta in tiratura limitata.

Scuro - Trappista - Belgio - 9% - 1,5Lt

Pregiata birra barrique, edizione limitata maturata in botti di legno. non filtrata né pastorizzata, sviluppa un aroma amoro intenso e complesso, floreale, con un bouquet speziato a coronarne il finale.

Bionda - Tripel - Belgio - 8,5% - 1,5Lt

Bionda, con schiuma fine e persistente, alla quale viene aggiunto in dry hopping il luppolo TALUS, donandole aromi eccezionalmente unici che passano dai sentori di frutti tropicali per passare al mandarino e andare verso verso un finale di pompelmo rosa.

Bionda torbida - Blanche - Belgio - 4,5% - 1,5Lt

Fresca e bilanciata, dall’ aspetto velato color giallo paglierino Il gusto è di frutti, miele e pappa reale, con una sottile nota speziata, e la rotondità del malto che si fa strada poco a poco, lasciando però su un finale sorprendentemente secco e vinoso.

Bionda - Non Filtrata - Italia - 5% - 50Cl

Contenente cristalli di sale di Sicilia che arrivano dalle saline di Trapani, dal colore dorato evidentemente opalescente perché non filtrata rilascia sentori di birra cruda mantenendo al tempo stesso equilibrio e morbidezza. Capovolgere prima di aprirla e versarla interamente nel bicchiere.

Bruna - Brown Ale - Sinagra (ME) - 6% - 33cl

Nel bicchiere si presenta con un bel cappello di schiuma fine e compatta. Al naso dominano le delicate note della nocciola tostata e della vaniglia. Il corpo e l’amarezza sono medi in maniera da facilitare la bevuta. In bocca ritorna immediatamente la nocciola insieme al gusto del biscotto e del caramello.

Giallo paglierino - Waiss - Sinagra (ME) - 5,2% - 33Cl

Birra molto beverina realizzata con cereali coltivati nei vasti latifondi del centro Sicilia. È caratterizzata da un’abbondante schiuma compatta e dal classico bouquet speziato e fruttato. Velata dai caratteristici lieviti al fondo.

Ambrata - Book - Italia - 6% - 33cl

Birra dal corpo medio, con sentori di frutta estiva e gusto leggermente dolce, accompagna il pasto con delicateza.

Bionda - Double Ipa - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Al naso si percepisce subito l’uso massiccio di luppoli neozelandesi e americani di nuova generazione, crea un bouquet fruttato e agrumato con evidenti richiami alla frutta esotica. In bocca la struttura maltata è ben presente per supportare la generosa luppolatura e il finale secco ma morbido.

Bionda Torbida - APA - Sinagra (ME) - 6% - 33Cl

Frutto di equilibro tra malto, luppoli e lievito. Nel bicchiere si presenta dorata con riflessi color arancio. In bocca è lievemente gasata secondo lo stile delle Ale britanniche. È una birra leggera, dal corpo medio e dall’olfatto floreale, con sapore caratterizzato dal malto e luppolo, medio amaro finale.

Bionda - Pale Ale - Sinagra (ME) - 4,9% - 33Cl

Frutto di equilibro tra malto, luppoli e lievito. Nel bicchiere si presenta dorata con riflessi color arancio. In bocca è lievemente gasata secondo lo stile delle Ale britanniche. È una birra leggera, dal corpo medio e dall’olfatto floreale, con sapore caratterizzato dal malto e luppolo, medio amaro finale.

Bruna - Wite Ipa - Sinagra (ME) - 8% - 33Cl

Caratterizzata da un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi. Il gusto è complesso e caloroso ma il suo finale inaspettatamente secco facilita la bevuta. Al naso emergono note di frutta sotto spirito, confettura e caramello.

Biondo Torbido - Wite Ipa - Sinagra (ME) - 4,7% - 33Cl

Una birra “fresca” che fonde le caratteristiche citriche e resinose di una IPA con la secchezza e i toni speziati di una wite. Dopo il primo impatto dolce, emergono le note agrumate del luppolo, che lasciano spazio a un finale secco. Una birra perfetta per i mesi più caldi.

Nera - Imperial Stout - Sinagra (ME) - 7% - 33Cl

Di colore nero come la notte, con un bel cappello di schiuma cremosa color cappuccino, la Ares è una birra energetica. Al naso dominano aromi tostati di caffè e liquirizia mentre al palato è morbida, con un gusto che ricorda la cioccolata fondente.

Bruna - Rauchbier - Capri Leone (ME) - 5,5% - 33Cl

Birra intrigante e raffinata, caratterizzata da malti tostati e affumicati su legno di faggio invecchiato, con schiuma intensa e sottile. All’olfatto si percepiscono note affumicate con sentori di tabacco, cuoio e caffè.

Ramato Scuro - Winter Ale - Capri Leone (ME) - 7% - 33Cl

Birra ramata scura, schiuma cremosa color avorio. Al gusto si nota la dolcezza del malto, quest’ultima accentuata dall’utilizzo di miele di Ape Nera Sicula. Note speziate molto varie e tipicamente invernali. È considerata come una birra di meditazione.

Ambrata - APA - Catania (CT) - 5,5% - 33Cl

Prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di sicilia, bacche di sommacco (Rhus
Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli
agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa.

Ambrata - Tripel - Catania (CT) - 9% - 33Cl

Birra in stile d’abbazia benedettina. Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele.

Bruna - Stout - Catania (CT) - 4% - 33Cl

Birra dal tipico colore nero, secca e facile da bere. Ispirata alla tipica birra irlandese dal pronunciato sapore torrefatto e cacao amaro, dato dal cioccolato fondente di Modica e dai grani torrefatti.

Giallo Chiaro - Blanche - Catania (CT) - 6% - 33Cl

Bianca prodotta con grano Biancolilla siciliano, malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di
Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca. Birra
da gusto irrinunciabile di Sicilia, adatta a tutti.

Giallo Carico - IPA - Catania (CT) - 6,5% - 33Cl

India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola
varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.

Ambrata - APA - Catania (CT) - 5% - 33Cl

Prodotta con grani antichi di Sicilia, “Timilia”, “Russello” e “Perciasacchi”. Birra chiara e leggera, da tutto pasto,con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.

Bruna - Brown Ale - Catania (CT) - 7% - 33Cl

Prodotta con grano Russello, uva passa di Pantelleria e carrube secche. Birra dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube tostate.

Bionda - Lager - Spagna - 5,4% - 33Cl

Birra inserita nel Prontuario Aic (Associazione italiana celiachia). Schiuma bianca fine e persistente, intenso aroma di lieviti, erbe mediterranee e aromatiche. Gusto dolce, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retro gustativa.

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