GIN & TONIC (65 ml)
A richiesta la Tonica Low Cal
SICILIA & ISPIRAZIONI
Cinghiardo Gin
€ 12.00
ITALIA
Un gin siciliano artigianale dalle spiccate note di basilico, agrumi ed oli essenziali di erbe selvatiche raccolte in alcuni periodi dell'anno nelle colline del palermitano. E' un gin da meditazione da bere liscio. In miscelazione rivela una spiccata freschezza ed aromaticità,
Etna Gin
€ 10.00
ITALIA
Etna Gin è, chiaramente, un omaggio all’Etna e, con esso, alla bellissima Sicilia. Il gin è proprio prodotto ai piedi del vulcano, con botaniche siciliane secondo una ricetta segreta di cui sono svelati solo gli ingredienti principali: ginepro, arancia, limone e carciofino selvatico, tutti raccolte nell’isola.
Gin Sale
€ 10.00
ITALIA
Sapido ed equilibrato e dal gusto inconfondibile, si presta ad essere esaltato dall’aggiunta di tonica e da foglie di salvia, rosmarino o menta, capaci di far sprigionare le note salmastre del Gin Sale e coniugarle con i profumi mediterranei delle erbe botaniche. Intrigante nella miscelazione dei cocktail, da quelli iconici a quelli più fantasiosi ed innovativi.
Ionico
€ 10.00
ITALIA
Gin Ionico è un cold compound con infusione di botaniche siciliane come Salvia, Rosmarino, Mirto, Cardamomo, Arancia Dolce, Arancia Amara, Pompelmo e Fiori di Zagara, caratterizzato dall’aggiunta di acqua dell’Etna microfiltrata con sale marino siciliano.
Panarea - Island
€ 10.00
ITALIA
Il Panarea Island Gin è un gin botanico caratterizzato da profumi particolarissimi. Gli aromi che contraddistinguono questo distillato sono il mirto e gli agrumi, nettamente percepibili al naso, ed altri, la cui composizione viene gelosamente mantenuta segreta.
Piazza Bologni
€ 12.00
ITALIA
Un gin che attraverso i suoi profumi e i suoi odori racconta la città di Palermo. Sognato e ideato da Francesco Caravello e realizzato dai fratelli Pistone di Belpasso, in provincia di Catania, contiene un bouquet esplosivo di anice, zagara e una parte agrumata.
GLI ITALIANI
Emporia Gin
€ 12.00
ITALIA
Premium Dry Gin, Emporia è un pregiatissimo distillato prodotto a partire da bacche di Ginepro Fenicio. L’utilizzo di questa rara specie di bacche, presente in Calabria in forma selvatica conferisce al Gin un gusto più delicato rispetto agli altri, esaltato dalla distillazione in un antico alambicco di rame. A distanza di un anno dalla prima distillazione, Emporia Gin conclude il suo processo produttivo aggiungendo spezie e acqua del Mar Tirreno.
Engine
€ 12.00
IRLANDA
Il Pure Organic Gin firmato Engine è un distillato biologico piemontese che, prendendo spunto dagli antichi rimedi storici del territorio – liquori, cordiali e rosoli – annovera fra le proprie “botanicals” – oltre al classico ginepro e ad altri elementi –, salvia e limone, ingredienti tipici della tradizione dell’Alta Langa.
Imperiale
€ 12.00
ITALIA
Dalla Maremma arriva un gin “dall’inconfondibile aroma mediterraneo”, dedicato a un famoso toro locale, Imperiale, indomito animale, con una leggenda che lo vede protagonista. Oltre al ginepro toscano altre cinque botanicals (fiori di sambuco, camomilla, curcuma zedoaria, bergamotto, rosmarino) piante che crescono spontaneamente nei terreni della
GLI INGLESI & SCOZZESI
Tanqueray N°10
€ 10.00
INGHILTERRA
Portando avanti l'eredità della ricetta originale del London Dry, il Tanqueray No. TEN stabilisce un nuovo standard, affermandosi come primo gin ultra premium. Distillato in piccoli lotti con le quattro botaniche originali del London Dry e l'aggiunta di freschi pompelmi, arance e lime interi, insieme a fiori di camomilla, il Tanqueray No. TEN offre un'esplosione di agrumi freschi a ogni sorso. Il Tanqueray No. TEN è l'unico gin e l'unico distillato bianco inserito nella "hall of fame" della San Francisco World Spirits Competition.
Buckingham Palace
€ 14.00
INGHILTERRA
Il nome ufficiale è Buckingham Palace Gin e si tratta di uno Small Batch Dry Gin, proprio come riporta l’etichetta. La particolarità di questo gin è che è elaborato con ingredienti colti a mano nel giardino di Buckingham Palace, un giardino di 16 ettari che ospita circa 30 diversi tipi di uccelli e 250 specie botaniche. Tra le 12 botaniche usate per aromatizzare il distillato reale, ritroviamo verbena odorosa, bacche di biancospino, foglie di alloro e foglie di gelso.
Barber's
€ 8.00
INGHILTERRA
l Barber’s London Dry Gin è ottenuto partendo da una base neutra di un’acquavite di cereali, distillata tre volte in alambicchi tradizionali. I botanicals (bacche di ginepro della Croazia, semi di coriandolo del Marocco, timo di Spagna e radici di angelica di Francia) aggiunti conferiscono a questo distillato un carattere spiccato e personale
Botanist
€ 12.00
SCOZIA
Il Botanist Gin è una progressiva esplorazione del patrimonio botanico dell' isola di Islay.
22 botanici locali lavorati a mano con l'aggiunta di nove bacche, cortecce, semi e bucce durante una distillazione molto lenta
Bulldog
€ 10.00
INGHILTERRA
Un bouquet complesso che richiama i sentori delle bacche di ginepro, accompagnati da piacevoli note di dragon eyes, fiore di loto, papavero e lavanda, in bocca si rivela fresco e fruttato, con persistenti finiture erbacee. Al palato, alle note classiche di ginepro e di agrumi si aggiungono delle leggere note morbide e speziate e un finale floreale caraterizzato dalle sue botaniche distintive: dragon eye, fiore di loto, lavanda e papavero bianco.
Geranium
€ 10.00
INGHILTERRA
Tutto nasce dall'idea di Dane Henrick Hammer e di suo padre, quella di creare il gin migliore del mondo, creare quindi un gin che andasse bene sia assieme ad una tonica che con un elemento dolce come un Vermouth, sia floreale che secco allo stesso tempo. Già dall'inizio sapevano dell'esistenza di un tipo particolare di geranio che si univa adeguatamente al ginepro. Col tempo il padre riuscì ad elaborare un metodo per estrarre gli oli essenziali dalla pianta di Geranio.
Portobello road
€ 10.00
INGHILTERRA
Il Gin N°171 Portobello Road incarna il tradizionale stile 'Old London Dry' con eleganza, pulizia e morbidezza. Si tratta di un gin prodotto artigianalmente a Notting Hill, dai profumi di pepe bianco, ginepro e noce moscata e dal gusto morbido e molto equilibrato
Ramsbury
€ 12.00
INGHILTERRA
In Ramsbury Gin al naso il ginepro si fonde delicatamente con i sentori erbacei e fruttati della mela cotogna. Note leggere di agrumi equilibrate da quelle legnose dell'Angelica e da quelle speziate della cannella, creano un aroma equilibrato e complesso. Al gusto toni floreali e di mele cotogne croccanti si attenuano nei più salati sentori di ginepro, con un finale rinfrescante e un tocco speziato.
The London N.1
€ 13.00
INGHILTERRA
Il Gin London N°1 è il primo gin blu prodotto in Inghilterra. La sua colorazione è naturale e deriva dall'infusione finale di fiori di gardenia e bergamotto in un distillato di cereali e 12 botanici.
Whitley Neill
€ 12.00
INGHILTERRA
Whitley Neill è un Premium London Dry gin che contiene due botaniche provenienti dall’Africa, il frutto del baobab e l’uva spina, le quali gli donano un gusto esotico che lo rende unico. Inizialmente colpiscono il sapore del ginepro e le note agrumate, seguite da un gusto leggermente speziato e un finale complesso. Il ginepro non è predominante ed è un gin dal sapore leggero.
HENDRICK'S FAMILY
Hendrick's
€ 12.00
SCOZIA
Il Gin Hendrick's è un gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di 2 antichi alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco.
Hendrick's Grand Cabaret
€ 14.00
Hendrick's Grand Cabaret è il nuovo Gin in edizione limitata dedicato a sognatori, artisti e spiriti liberi, ispirato ai liquori a base di frutta della Belle Epoque parigina. In particolare, Lesley Gracie ha riscoperto, tra le ricette storiche, un’acquavite a base di frutta a nocciolo, oltre che liquori alla pesca e alla ciliegia.
Hendrick's Orbium
€ 14.00
SCOZIA
Il Gin "Orbium" è una straordinaria e innovativa rivisitazione del Gin Hendrick's da parte del Master distillers Lesley Grace con l'aggiunta di altre botaniche speciali, come chinino, assenzio e fiori di loto blu.
Hendrick's Neptunia
€ 14.00
SCOZIA
Hendrick's Neptunia Gin è una versione limitata che cattura la magia del mare in un gin. La creazione della Master Distiller, la signora Lesley Gracie è rinfrescante come la sua musa ispiratrice, le possenti onde che sferzano la costa atlantica dell'Ayrshire. Infuso con una squisita miscela di botaniche costiere di provenienza locale e con un notevole finale agrumato sorprendentemente morbido. Al naso presenta una nota resinosa di ginepro, seguita da intensi tocchi floreali e agrumati. Al palato è delicato, erbaceo e speziato, con una leggera salinità in sottofondo. Si conclude in un finale agrumato.
GLI IRISH
Gunpowder Gin
€ 14.00
IRLANDA
Il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin viene lentamente distillato in alambicchi di rame con botanica orientale e te cinese in polvere da sparo. Comprende i seguenti prodotti botanici: lime cinese, radice di angelica, pompelmo orientale, arn stellato, cumino, coriandolo, cardamomo, ginepro e te di polvere da sparo.
Gunpowder Sardinian Citrus
€ 14.00
IRLANDA
PJ e Denise Rigney, con il loro team dedicato di distillatori, sperimentano cereali selvatici, flora irlandese e piante esotiche. l processo di produzione del Gunpowder Gin inizia con una lenta distillazione con 8 botanici aggiunti all'alambicco di rame: bacche di ginepro, olmaria, cardamomo, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di iris, semi di cumino e anice stellato. Quindi, altre 4 piante vengono aggiunte al cestello del vapore: tè "polvere da sparo", limone cinese, pompelmo orientale, lime kaffir e limone sardo.
GLI SVEDESI E LETTONI
Herno
€ 12.00
SVEZIA
Hernö Dry Gin ha un carattere rotondo di ginepro, note fresche di agrumi e una complessità floreale. Al palato ha una consistenza ricca e leggermente oleosa con fresche e croccanti note verdi e speziate di coriandolo. Segue una dolcezza morbida unita alla vaniglia e alle note di corteccia di cassia. Finitura persistente di agrumi e ginepro di lunga durata con un pizzico di pepe nero.
Herno Old Tom
€ 14.00
SVEZIA
All’esame olfattivo presenta sentori, prima dolci e mielati, che in seconda istanza lasciano spazio a leggeri profumi floreali. In bocca il verdetto si ribalta: pur essendo sempre presenti gli aromi di miele e zucchero, sono evidenziate le note floreali e i sapori che richiamano i mirtilli rossi, tipici della distilleria Hernö.
Cross Keys
€ 10.00
LETTONIA
Cross Key Gin è prodotto dalla distilleria di Riga che produce il celebre Riga Black Balsam. Distillato di cereali e arricchito di botaniche come la camomilla, le bacche di ginepro e i fiori di tiglio per conferirgli la forza del ginepro e la delicatezza dei fiori del Nord Europa.
I FRANCESI
Citadelle
€ 12.00
FRANCIA
Il Gin Citadelle è un distillato complesso ma equilibrato realizzato dalla storica distilleria francese Citadelle. Per la sua realizzazione vengono selezionate 19 differenti botaniche provenienti da tutto il mondo e lavorate tramite un lungo e singolare processo a fiamma aperta (ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, buccia di arance messicane, angelica della Germania, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall'Indocina, cannella dallo Sri Lanka, liquirizia cinese, grani del paradiso dall'Africa, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata, finocchio ed iris italiano)
Citadelle Jardin d'etè
€ 12.00
FRANCIA
Poetico e meravigliosamente bilanciato dal suo metodo di infusione progressivo, Jardin d'Été è un nuovo viaggio olfattivo. Questo gin aromatico è composto da 22 botaniche, le principali sono bacche di ginepro, scorza d'arancia, limoni interi, scorza di yuzu e melone Charentais.
Generous
€ 12.00
FRANCIA
Gin dalla texture leggera e brillante. Al naso è fine e floreale con una base dominante di ginepro, ammorbidita dai fiori bianchi (fiori di sambuco, gelsomino). Al gusto abbiamo una bella esplosione aromatica di agrumi e spezie che esalta la freschezza del ginepro, con dolci note floreali e tracce di gelsomino. In bocca è di buona lunghezza, arricchito dalle note persistenti di peperoncino, agrumi e ginepro.
Le Gin de Christian Drouin
€ 12.00
FRANCIA
“Le Gin” di Christian Drouin è un distillato particolarmente interessante, che viene realizzato in Normandia da uno dei più famosi maestri del Calvados. Per la sua produzione vengono utilizzate più di 30 diverse varietà di mele e una selezione di numerose erbe, piante e spezie. La base di partenza è un Sidro di mele distillato, con infusione di bacche di ginepro, zenzero, vaniglia, limone, cardamomo, cannella, petali di rosa e mandorle.
I TEDESCHI
Elephant (red label)
€ 12.00
GERMANIA
La sua innovativa miscela di 14 prodotti botanici combina rari ingredienti africani con mele fresche. Il naso distinto del gin produce inizialmente un sottile aroma di ginepro, con un sottotono di pino mugo e altre note erbacee. Il gusto è complesso ma sorprendentemente morbido, che comprende aromi floreali, fruttati e speziati.
Elephant Strenght (blue label)
€ 16.00
GERMANIA
Elephant Strength è l’idea di Elephant Gin di un “Navy Strength”, basata sul premiato Elephant London Dry Gin.
Con la sua gradazione al 57% è più forte e più intenso dell’originale, tuttavia preservandone il carattere morbido e equilibrato al palato.
Per realizzarlo viene utilizzato il doppio di botaniche, con un focus particolare sul bucco, sulla scorza di arancia dolce e sugli aghi di pino di montagna con la loro nota erbacea.
Gin Sul
€ 14.00
GERMANIA
Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, cannella, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all’eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la saudade del Gin Sul.
Monkey 47
€ 14.00
GERMANIA
Gin dal colore chiaro con profumi intensi floreali e leggermente speziati. Note avvolgenti di ginepro al palato in simbiosi con sentori balsamici di pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, per finire una finissima nota di mandorla amara.
I GIAPPONESI
Nikka Gin
€ 14.00
GIAPPONE
Orzo e mais distillati con tradizionale alambicco Coffey. Infusione di botanicals tradizionali, di mela, pepe giapponese Sansho e agrumi giapponesi come Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa
Ki No Bi
€ 14.00
GIAPPONE
Kinobi Kyoto Dry Gin viene prodotto con botaniche giapponesi come yuzu giallo dal nord della prefettura di Kyoto, cipolle in legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro dalla regione Uji e bacche di sansh? verde (pepe giapponese)