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I vini che abbiamo scelto, curiosando fra i bei vitigni mediterranei, si integrano bene con le nostre ricette regionali dai profumi intensi e tutte figlie della grande cultura latina. Prima di augurarvi una splendida serata al FRANTOIO ci piacerebbe ricordare una massima, forse non proprio spirituale o profondamente spirituale, di Gioacchino Rossini che dice: Mangiare, fare l'amore, cantare, digerire, in verità questi sono i quattro atti di questa opera buffa che noi chiamiamo vita e che svaniscono come bollicine in una bottiglia di champagne... .

BOLLICINE
Prosecco DOP borgo del Principe€16,00
Prosecco Insidia Caparra & siciliani€ 22,00
Librandi Rosaneti "brut rosè" Metodo Classico€30,00
Librandi Almaneti ''brut''Metodo Classico€28,00
Ferrocinto Dovi "brut" Metodo Classico€25,00
Ferrocinto Dovi "brut rosè" Metodo Classico€25,00
Spumante Brut Tramontana 1890 €20,00
Spumante Matina dei Padri€16,00
Berlucchi Cuvè Imperiale€30,00
Santa Venere SP1 Metodo Classico €35,00
Ferrari Maxymun €35,00
Ferrari Perle € 60,00
Franciacorta MOSNEL SATEN 2017 € 50,00
Franciacorta MOSNEL ROSè €45,00
Franciacorta MOSNEL BRUT€40,00
Franciacorta MOSNEL PAS DOSè €45,00
EUKE CUVE'E PRESTIGE IGP CALABRIA BIANCO BIO(VINO SPUMANTE DI QUALITA' EXTRA DRY) € 25,00
EUKE CUVE'E ROSE' BIO IGP CALABRIA (VINO SPUMANTE DI QUALITA' BRUT)€ 25,00
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MARCA ORO €25,00


CHAMPAGNE
G.H. Mumm € 80,00
Piper Heidsieck Brut Sleeve €80,00
Moet & Chandon €70,00
Louis Roederer Brut Premier € 90,00
Vouve Clicquot €90,00
Don Perignon 2010 €300,00
Cristall 2013 €350,00
Cristall 2012 €380,00
Bollinger € 90,00
Pommery € 60,00



BIRRA ARTIGIANALE
Blonde € 6,00 cl
Rossa € 7,00 cl
Bergamotto da 75 cl € 10,00



IL FRANTOIO BIANCO € 12,00
ILFRANTOIO ROSATO € 12,00
ILFRANTOIO ROSSO € 12,00

CALABRIA BIANCHI/ROSATI

ZIBIBBO
Metodo classico € 45,00
bianco frizzante(artigianale) € 25,00
I & I € 25,00


ODOARDI
GB Bianco € 35,00



SENATORE
Alaei bio DOP (Greco) cirò bianco €18,00
Alikia bio IGP (Traminer, Greco) calabria bianco 2021 €22,00
Silò bio IGP CALABRIA BIANCO (Chardonnay, Sauvignon, incrocio manzoni-greco) 2021 €22,00
Puntalice bio DOP (Gaglioppo) Cirò rosato 2021 €20,00


GRUTTERIA
Zibibbo (goccia d'oro) € 25,00

BENVENUTO
Mare (zibibbo, malvasia)€25,00
Zibibbo(zibibbo 100%)€30,00
Orange€30,00
Celeste(rosato)€25,00



FERROCINTO
Timpa del Principe I.G.P. ( greco bianco - Mantonico)..€ 18,00
Cozzo del Pellegrino I.G.P. ( greco bianco).€22,00
Pollino DOP Rosato (magliocco)....€18,00
Pecorello I.G.P.......€20,00
DolceDorme I.G.P(aglianico).........€ 20,00
Greco Bianco I.G.P. Dei Padri........€ 14,00
Magliocco Rosato I.G.P. Dei Padri.....€14,00
Pollino Bianco DOP Terre di Cosenza .....€19,00
Pecorello Macerato € 22,00



LIBRANDI
Bianco Efeso I.G.T. Val di Neto (mantonico).€22,00
Segno Cirò DOC (greco bianco) ........€14,00
Bianco Labella frizzante(greco bianco ).....€16,00
Bianco Critone (chardonnay).....€20,00
Rosato Terre Lontane(gaglioppo-cabernet )......€18,00
Segno Cirò Rosato ( gaglioppo).........€15,00



CAPPARRA & SICILIANI
Curiale (greco bianco chardonnay)....€16,00
Le Formelle Cirò Rosato (gaglioppo).....€16,00


TRAMONTANA
Duemiladodici I.G.T. (greco bianco-chardonnay)...€25,00



LAVORATA
Bivongi (greco -guardavalle-malvasia-ansonica)€20,00
Greco Bianco I.G.T. (greco)......€20,00
Bivongi DOC Rosato(GRECO NERO -CALABRESE-MAGLIOCCO)€18,00
Anfisia bianco vivace frizzante € 16,00
Anfisia rosato vivace frizzante € 16,00



CRISERà
Costa Viola I.G.T. (greco bianco-chardonnay)....€18,00
Grechello 2021 Bianco IGT Calabria(frizzantino) €16,00
IGT Lige Rosato (gaglioppo-nerello calabrese)€ 16,00



IPPOLITO
Marechiaro Cirò (greco bianco)...€18,00
Pecorello I.G.T. (pecorello)...€20,00
Pescanera € 25,00




MASSERIA FALVO
Donna Filomena BIO DOC (guarnaccia).....€25,00
Pircoca BIO DOC (guarnaccia- riesling- malvasia-moscato-traminer)..€22,00
Ejà BIO VENDEMMIA 2013 €32,00
Cjviz (rosato) DOC BIO €22,00
Spart BIO € 22,00


CERAUDO
Grisara (pecorello) € 35,00
Imir (chardonnay) € 45,00
Petelia IGT Ceraudo €30,00
Graya Susy € 45,00



TENUTA IUZZOLINI
Madre Goccia(greco bianco-chardonnay)...€18,00
Lumare IGT ROSATO(gaglioppo & cabernet sauvignon)€18,00
Donna Giovanna IGT BIANCO (greco bianco)€30,00


SANTA VENERE
Vescovado I.G.T. (Guardavalle)....€25,00




STATTI
Greco Nero Rosato (greco nero)....€18,00
Bluette € 18,00
Lamezia bianco €18,00
Lamezia Rosè €20,00
Lamorange € 30,00
Greco Bianco €20,00
Montonico bianco €40,00




SPADAFORA
Arsura Rosato (magliocco-dolce DOP).....€18,00




RUSSO E LONGO
Almarisa Rosato (gaglioppo) ....€24,00
pecorello €28,00
terre di trezzi € 16,00
malvasia e sauvignon € 20,00
COLLI DI GINESTRA € 20,00
Passo del Gelso € 18,00

ROSSI CALABRIA



GRUTTERIA
Rosarum (magliocco) € 28,00


TERRE DI BALBIA
Legrezza € 30,00
Fervore €30,00
Balbium Rosso Clalabria IGT 2011 € 30,00


FEZZIGNA
Mico €25,00
Romido €22,00
Fren € 25,00


STATTI
Batasarro € 40,00
Cauro € 28,00
Lamezia Rosso € 20,00
Gaglioppo Rosso € 20,00
Nanà rosso statti € 28,00


RUSSO & LONGO
Jachello IGT (Gaglioppo-Sangiovese- Greco-Nero)€40,00
Serra Barbara(gaglioppo-sangiovese)2021 € 20,00
Virgani € 20,00
10 DECENNIO (Gaglioppo) € 30,00


SENATORE
Arcano BIO DOP (gaglioppo) Cirò rosso classico superiore 2020 €18,00
Negrùs BIO IGP Calabria (nerello, cabernet s) rosso 2020 € 20,00
Nerello IGP Calabria rosso 2015 € 26,00
Ehos IGP (Cabernet, Merlot , Gaglioppo) 2015 € 25,00
Cassiodoro IGP Calabria € 60,00
Unico IGP Calabria € 90,00



MASSERIA FALVO
Cires 2020 DOC BIO (magliocco)€ 18,00
Graneta 2016 DOC BIO( magliocco riserva)€ 22,00
Don Rosario 2015 DOC BIO (magliocco - riserva) € 35,00


FERROCINTO
Serre delle Ciavole ( aglianico) €25,00
Terre di Cosenza Riserva 24 Pollino D.O.P.(magliacco)€30,00
Pollino Magliocco DOP(magliocco)€18,00
Magliocco I.G.P. €20,00
Dei Padri Magliocco €14,00

LENTO

Magliocco IGT €30,00

LIBRANDI
Calaonda €(magliocco-merlot) 20,00
Magno Megonio IGT Val Di Neto (magliocco)€28,00
Gravello IGT Val Di Neto (cabernet-gaglioppo)€35,00
Duca San Felice DOC Riserva (gaglioppo)20,00
Segno Cirò Rosso Classico DOC(gaglioppo) €15,00
Magnum Magno Megonio L 3 € 95,00
Magnum Magno Megonio L 1,5 €
Magnum Gravello L 1,5
Magnum Gravello L 3
Magnum Duca San Felice L 3 €
Magnum Duca San Felice L 1,5 €

TRAMONTANA

1890 IGT (nerello calabrese)€30,00
To Crasi(calabrese-cabernet-merlot)€20,00
Pellaro IGT (nerello-castiglione-alicanti)€18,00
Palizzi IGT (nerello-merlot) €18,00
Costa Viola IGT (nerello-cabernet-nocera)€ 18,00
Vorea IGT (nerello calabrese)da bere freddo€ 18,00

LAVORATA

Greco Nero IGT €22,00
Bivongi Riserva (greco nero-gaglioppo-calabrese)€22,00
Jusucanne € 22,00 (da bere freddo)

TENUTA IUZZOLINI

Muranera IGT (gaglioppo-magliocco-merlot-cabernet)€25,00
Paternum IGT(magliocco) €90,00
Maradea cirò DOC RISERVA 2017 ROSSO CLASSICO SUPERIORE (GAGLIOPPO)€30,00
Principe Spinelli IGT ROSSO 2020 (GAGLIOPPO)€18,00
Artino IGT ROSSO (GAGLIOPPO & MAGLIOCCO) €20,00
Belfresco IGT ROSSO 2021(GAGLIOPPO)€ 25,00



CAPARRA & SICILIANI

Volvito Cirò Superiore Riserva (gaglioppo)€22,00
Mastrogiurato IGT (gaglioppo-greco nero)€22,00
Volvito MAGNUM 2012€ 45,00


CRISERà

Nerone di Calabria (Sangiovese-nerello calabrese) €30,00
Armacia IGT Costa Viola(nerello-gaglioppo-malvasia-prunesta)€18,00
Scilla IGP (gaglioppo-malvasia nera)€ 25,00


SCALA

Cirò Classico Superiore DOC (gaglioppo)€16,00
Duri Cirò Rosso Classico Riserva DOC 2013(gaglioppo)€25,00

TENUTA DEL CASTELLO

Don Aldo Riserva IGP 2012 (aglianico) € 25,00



SERRACAVALLO
Magliocco vigne savuco 2011 € 65,00



ODOARDI

G. B. (magliocco- gaglioppo-nerello-greco nero)€50,00
Terra Damia (magliocco-gaglioppo-nerello-greco nero)€22,00
1480 l'inizio € 22,00


DE MARE

Altura Cirò Doc Rosso Classico Superiore(gaglioppo)€ 54,00



BARONI CAPOANO

Don Raffaele Rosso Classico Superiore Riserva(gaglioppo)€ 30,00
Don Raffaeele Rosso Classico Superiore Riserva 1,5 l (gaglioppo) € 60,00



BENVENUTO

Terra IGP(magliocco-greco nero)€22,00



CERAUDO
NANA' € 30,00


SICILIA
bianchi-rosati-rossi


DONNA FUGATA


Mille e una Notte Rosso DOC(nero d'avola-petit verdot-syrah)€75,00
Tancredi 2012 (nero d'avola-cabernet sauvignon)€35,00

FEUDI DEL PISCIOTTO
Alaziza IGT bianco (zibibbo-viognier)€18,00
Nero D'avola Versace IGT (nero d'avola€25,00


CUSUMANO
Sagana 2014(nero d'avola) €35,00



SARDEGNA

Costera Argiolas cannonau di Sardegna 2014 € 18,00
Turriga Argiolas 2013 isola dei Nuraghi € 140,00






ABRUZZO

MASCIARELLI
Villa Gemma Colline Teatine IGT (TREBBIANO-PECORINO)€18,00
Villa Gemma Cerasuolo D'Abruzzo DOC Rosso (montepulciano)€ 18,00
Montepulciano D'Abruzzo DOC Rosso€20,00
Marina CVETIC DOC Montepulciano D'Abruzzo Rosso€30,00


UMBRIA

ARNALDO CAPRAI
Grecante DOC(GRECHETTO) €20,00
Anima Umbra IGT(sangiovese-canaiolo)€16,00
Collepiano Montefalco (sagrantino)€35,00


PUGLIA

SAN MARZANO
Edda San Marzano(chardonnay)€25,00
Talò primitivo di manduria 2018 € 25,00
Primitivo di Manduria 60 anni 2016 € 30,00
Negramaro 2017 € 35,00


TOSCANA

CASTELLGIOCONDO
Brunello di Montalcino 2007 € 45,00
Brunello di Montalcino MAGNUM 2005 L 1,5 € 190,00



IL Colombaio di Cencio
Il Futuro 2000 IGT (SAUVIGNON 40% CABERNET SAUVIGNON 40% MERLOT 20%) € 50,00




BANDITELLA
Rosso di Montalcino COL D'ORCIA 2010€ 20,00



CASTELLARE
Chianti Classico D.O.C.G.(sangiovese)€25,00
I Sodi Di San Nicolò 2012(sangiovese-malvasia nera)€85,00


ANTINORI
Brunello di Montalcino Pian delle vigne 2005 D.O.C.G. € 90,00




MONTERò
More D.O.C.G. Morellino Di Scanzano(sangiovese)€25,00
Vermentino Maremma Toscana 2019(vino biologico)€22,00
Tetè Rosato Toscana 2020 IGT(vino biologivo)€20,00
Monterò Mammeglio Syrah 2019 DOC(vino biologico)€22,00




ROCCA DI FRASSINELLO
Ornello IGT Maremma Toscana(merlot-sangiovese-syrah cabernet)€30,00
Rocca Di Frassinello IGT(sangiovese-merlot-cabernet)€70,00




Tenuta San Guido
Le Difese (Cabernet Sauvignon-Sangiovese)€45,00



Leonardo da Vinci
Leonardo Chianti DOCG(Sangiovese)€14,00
Brunello di Montalcino(Sangiovese)€45,00

Fattoria dei Barbi
Brusco dei Barbi IGT(Sangiovese)€16,00



Tenute dell'Ornellaia
Le Volte IGT (Sangiovese-Cabernet-Merlot)€40,00



BIONDI-SANTI
Brunello di Montalcino DOCG annata 2015 €350,00



PIEMONTE

BOVIO
Dolcetto d' Alba € 18,00

Fontana Fredda
Barolo Serra Lunga D'Alba DOCG 0.75 lt(nebbiolo)€50,00
Barolo Serra Lunga D'Alba DOCG 1 lt (nebbiolo)€80,00
Barolo Serra Lunga D'Alba DOCG 1,5lt(nebbiolo)€140,00

Bersano
Barbaresco DOCG (nebbiolo) 2007 € 105,00
Nebbiolo D'Alba DOP (nebbiolo)€ 25,00

Cantine Povero
Barbera D'asti DOCG(Barbera) 2017 € 18,00

Prunotto

Barolo DOCG (nebbiolo) 2007 € 80,00

TRENTINO ALTO ADIGE

Tenuta San Leonardo
Terre IGT Vigneti delle Dolomiti(Cabernet-Merlot)€25,00

Tramin
Marjun Pinot Noir Riserva (Pinot Nero)€25,00
Muller Thurgau 2019€ 18,00
Sauvignon 2019 € 18,00

Kellerei Bozen
Muller Thurgau DOC € 20,00
Gewurztraminer Ceslar DOC €22,00
Riessling Hochkofler DOC € 22,00
Kerner Puntscheit DOC € 22,00
Pinot Nero DOC €22,00
Pinot Nero Ris. Bachmann DOC € 35,00
Sauvignon Mock DOC € 25,00
Gewurztraminer Kleinstein DOC € 28,00
Chardonnay Kleinstein DOC € 24,00
Pinoy Bianco Dellago DOC € 24,00
Chardonnay Riserva DOC 1,5L €90,00
Sauvignon Riserva DOC 1,5L €90,00
Huck Am FRIULI VENEZIA GIULIA
Tramin Stoan € 30,00
Cabernet riserva Mumelter 2016 € 40,00

Livio Felluga
Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC € 30,00

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