Secondi Piatti - Second Dishes
Coniglio nostrale in umido con pinoli e olive (1, 9)
€ 18.00
Tuscan rabbit with olives and pine nuts
Guancia di vitellone, doppia cottura, riduzione di Chianti Classico e sedano rapa (1, 9)
€ 17.00
Cheek of the cow cooked in Chianti Classico wine
Cinghiale in umido (in bianco) * (1, 9)
€ 18.00
Wild boar with onion, carrots and celery
Cinghiale in Dolceforte
€ 20.00
Cinghiale in umido con salsa Dolceforte (cioccolata, aceto di mele, uva passa, pinoli, canditi di cedro, zucchero, foglie di alloro e noce moscata)
La Tagliata di Manzo
€ 20.00
Tagliata di vacca del Mugello sale, pepe e olio evo
La Tagliata al Tartufo
€ 26.00
Tagliata di Vacca bianca del Mugello su crema di pecorino al tartufo, olio al tartufo bianco e scaglie di tartufo fresco
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