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Menù

Menù Gargano

Menù degustazione
Gamberi grigliati in vellutata di ceci
Cozze nere alla pugliese
Canestrelli al gratin
Sfoglie di seppia

Torcioni della casa ai frutti di mare

Trancio di ombrina.. crema di rapa rossa e mandorle

Boconotto pugliese alla crema
€ 45.00
Allergeni: Crostacei, Molluschi, Pesce

Menù Salento

Menù degustazione
Polpo grigliato
Delizia salentina di scampi
Capasanta al gratin prezzemolato
Focaccina al pesce spada affumicato

Orecchiette fresche alla pescatora

Rombo chiodato del Mediterraneo e gamberoni dorati al forno

Crespella salentina ai frutti di bosco
€ 55.00
Allergeni: Crostacei, Molluschi, Pesce

I crudi di mare

Ostriche di Normandia
L'una
€ 4.00
Tonno rosso al naturale
€ 22.00
  • Contiene alimenti Abbattuti
Scampi e gamberi rossi
€ 28.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Carpaccio di capesante e uova di muggine
€ 28.00
Degustazione di crudité
€ 38.00
  • Contiene alimenti Surgelati
  • Contiene alimenti Abbattuti
Plateau Royal
Per 2 persone
€ 130.00
  • Contiene alimenti Surgelati
  • Contiene alimenti Abbattuti

Antipasti

L'antipasto tipico pugliese
Le nostre verdure conservate in olio, affettato tipico, mozzarella e frisellina pugliese
€ 13.00
La delizia Salentina
Gamberoni scottati in melanzana viola, provolone, datterini e basilico
€ 15.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Il gratin
Capesante ..cozze nere e canestrelli in variazioni di gratinature
€ 18.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Il polpo
Polpo grigliato ..burrata affumicata ..verdure in pinzimonio e perle di balsamico
€ 18.00
  • Contiene alimenti Surgelati
L'antipasto reale
Degustazione di antipasti di mare del Gargano
€ 30.00
  • Contiene alimenti Surgelati

Primi piatti

I torcioni della casa ai frutti di mare
€ 15.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Le orecchiette fresche alla pescatora
€ 15.00
  • Contiene alimenti Surgelati
I maccheroncini
Maccheroncini ..cernia .. ..tartare di scampi e pistacchio di Bronte
€ 18.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Lo spaghettone
Spaghettone cacio e pepe ..bianco di crostacei ..erba cipollina e uova di Muggine
€ 18.00
  • Contiene alimenti Surgelati
La linguina
Linguina monograno Felicetti all'astice
€ 22.00

Secondi piatti

Il pesce spada
Filetto di pesce spada ..pomodorini ciliegia canditi al timo ..scaglie di pecorino e mandorle
€ 20.00
  • Contiene alimenti Abbattuti
Il tonno
Tonno rosso scottato in crosta di papavero ..vellutata di zucchine alla menta e cipolla di Tropea
€ 22.00
  • Contiene alimenti Abbattuti
L'ombrina
Trancio di ombrina ..crema di patate al limone e tartufo nero estivo
€ 22.00
Il rombo
Rombo chiodato del Mediterraneo e gamberoni dorati al forno
€ 24.00
  • Contiene alimenti Surgelati
I crostacei
Grigliata reale di crostacei
€ 38.00
  • Contiene alimenti Surgelati
I formaggi
Degustazione di formaggi tipici pugliesi e locali
€ 16.00
La tagliata di manzo nostrano alla griglia
€ 18.00

Verdure

Insalata mista
€ 5.00
Varietà di verdure cotte
€ 6.00
Verdure pugliesi in olio
€ 6.00

Dessert

Sorbetto pugliese al cotto di fichi
€ 5.00
Sorbetto al Limoncello del Gargano
€ 6.00
Sorbetto al Primitivo di Manduria
€ 6.00
Semifreddo della casa alla frutta fresca
€ 7.00
Boconotto alla crema
€ 7.00
Dolce alla ricotta ..cioccolato e pistacchio
€ 7.00
Crespella salentina ai frutti di bosco
€ 7.00
Composizione di frutta fresca
€ 7.00

Caffetteria

Acqua minerale Dolomia
€ 3.00
Birra bianca del Gargano
Birra artigianale 750 ml.
€ 13.00
Caffè espresso
€ 2.00

Bollicine

Brut Rosè del Salento " Masseria Altemura "
€ 23.00
Prosecco extra dry " Borgo Antico "
€ 20.00
Prosecco Millesimato Brut Guia " Foss Marai "
€ 24.00
Blanc de Morgex et de la Salle " Extrème "
€ 33.00
Franciacorta Brut " Romantica "
€ 28.00
Franciacorta Rosè
€ 30.00
Franciacorta Satèn
€ 33.00
Franciacorta Ferghettina " Milledì "
€ 40.00
Cuvée Imperiale " Villa Rinaldi " Millesimato 2015
€ 48.00
Cuvée Ultra Brut " Villa Rinaldi " Millasimato 2009
€ 90.00
Rosè di Barricaia " Villa Rinaldi " Millesimato 2004
€ 100.00
Trento Doc Riserva
€ 55.00
Champagne Jean Vesselle Réserve
€ 90.00
Champagne Diot - Legras Brut Millésimé
€ 90.00
Champagne Encry Brut Grand Cru Blanc de Blancs
€ 100.00
Champagne Brut Cuvèe Josèphine 2002
€ 280.00

Vini bianchi

Falanghina di Puglia
€ 18.00
Soave Classico " Le Battistelle "
€ 20.00
Lugana " Montunal "
€ 22.00
Lugana Superiore Campo Serà
€ 24.00
From Black to White " Zymé "
€ 25.00
Greco di Tufo " Villa cicogna "
€ 28.00
Gewurztraminer Sudtirol Alto Adige
€ 30.00
Vermentino Bolgheri
€ 30.00
Bourgogne Les Sétilles
€ 38.00
Chablis Premier Cru Montmains
€ 48.00
Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot
€ 120.00

Vini Rosati

Rosato del Salento " Masseria Altemura "
€ 22.00
Rosato Monte della Guardia " Montonale "
€ 20.00
Five Roses del Salento " Leone de Castris "
€ 20.00
Garda Classico Chiaretto " Montonale "
€ 22.00

Vini Rossi

Valpolicella Classico Superiore " Monte Zovo "
€ 22.00
Valpolicella superiore Ripasso " Monte Zovo "
€ 28.00
Amarone della Valpolicella classico " Monte Zovo "
€ 60.00
Pinot Nero " Crocevento "
€ 38.00
Alios de Sainte Marie " Grand Vin de Bordeaux "
€ 33.00
Chateauneuf-du-pape
€ 70.00

Coperto

Pane e coperto
€ 3.00

Allergeni

Senape
Frutta a guscio
Soia
Arachidi
Lupini
Sesamo
Sedano
Crostacei
Latte
Anidride solforosa e solfiti
Uova
Cereali e derivati
Molluschi
Pesce

Legenda Caratteristiche

Contiene alimenti Surgelati Contiene alimenti Surgelati
Prodotto senza Glutine Prodotto senza Glutine
Contiene alimenti Abbattuti Contiene alimenti Abbattuti
Prodotto Piccante Prodotto Piccante
Prodotto Vegetariano Prodotto Vegetariano
Prodotto Vegano Prodotto Vegano
Prodotto senza Lattosio Prodotto senza Lattosio
Prodotto Biologico Prodotto Biologico