Suppli filanti con crema di pecorino

Insalata di polpo , olive taggiasche, torpedino e sedano

Tartare di Manzo con zucchine romanesche e pecorino croccante

Mozzarella di Bufala , verdure arrostite e marinate al trombolotto

Insalata di pomodori cuore di bue, ventresca di tonno e cipolla rossa in agrodolce

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