0

0 x Babà al Limoncello e Crema agli Agrumi

Dessert

€ 8.00

0 x Millefoglie con Crema alla Vaniglia, Mousse al Cioccolato e Gelato alla Mela Annurca

Dessert

€ 8.00

0 x Panna Cotta con Lampone e Barbabietola

Dessert

€ 8.00

0 x Dessert del Giorno

Dessert

€ 8.00

0 x Coperto

Coperto - Cover Charge

€ 3.00

0 x Spumone

Dessert

€ 7.00

0 x Pasta Mista con Totani, Patate, Papaccelle e Polvere di Sedano

Primi

€ 20.00

0 x Polpo Fritto, la Sua Maionese, Gazpacho e Verdurine

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 0.00

0 x Percorso Crudo (sei crudi frutto della fantasia del nostro Chef)

Antipasti

€ 30.00

0 x Riso Acquerello, Vongole Veraci, Seppie e Limone Sfusato (minimo 2 porzioni - 20/25 minuti per la preparazione)

Primi

€ 22.00

0 x Tonno Rosso, Bieta, Patate e Cardoncelli

Secondi

€ 24.00

0 x 1. Cereali contenenti glutine

Allergeni

€ 0.00

0 x Spaghetti con Colatura di Alici di Cetara e Panura Croccante

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 0.00

0 x Polpo Fritto, la Sua Maionese, Gazpacho e Verdurine

Antipasti

€ 18.00

0 x Ravioli di Burrata con Crostacei

Primi

€ 22.00

0 x Rombo Chiodato, Salsa al Basilico ed Asparagi Bianchi e Verdi

Secondi

€ 24.00

0 x 2. Crostacei

Allergeni

€ 0.00

0 x Riso Acquerello, Vongole Veraci, Seppie e Limone Sfusato

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 0.00

0 x Spaghetti con Colatura di Alici di Cetara e Panura Croccante

Primi

€ 20.00

0 x Pescato del Giorno (prezzo secondo quantità)

Secondi

€ 0.00

0 x 3. Uova

Allergeni

€ 0.00

0 x Tonno Rosso, Bieta, Patate e Cardoncelli

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 0.00

0 x Gambero Rosso, Spuma Olandese, Patate e Bottarga

Antipasti

€ 20.00

0 x Frittura Mista di Pesce

Secondi

€ 22.00

0 x 4. Pesce

Allergeni

€ 0.00

0 x Babà al Limoncello e Crema agli Agrumi

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 0.00

0 x Fettuccine Campofilone, Ragout Bianco, Blu di Bufala e Tartufo

Primi

€ 20.00

0 x Pancia di Maialino, Parmigiana Liquida e Senape Selvatica

Secondi

€ 23.00

0 x 5. Arachidi

Allergeni

€ 0.00

0 x Baccalà, Crema di Patate, Peperone Crusco e Maionese di Ostriche

Antipasti

€ 18.00

0 x Prezzo

Menù Degustazione - Tasting Menu

€ 75.00

0 x Tartare di Fassona, Tartufo, Uovo e Salsa all'Aglio

Antipasti

€ 20.00

0 x Selezione di Formaggi Regionali

Secondi

€ 15.00

0 x 6. Soia

Allergeni

€ 0.00

0 x 7. Latte

Allergeni

€ 0.00

0 x 8. Frutta a guscio

Allergeni

€ 0.00

0 x 9. Sedano

Allergeni

€ 0.00

0 x 10. Senape

Allergeni

€ 0.00

0 x 11. Semi di sesamo

Allergeni

€ 0.00

0 x 12. Anidride solforosa e solfiti

Allergeni

€ 0.00

0 x 13. Lupini

Allergeni

€ 0.00

0 x 14. Molluschi

Allergeni

€ 0.00

0 x Nota

Allergeni

€ 0.00

Prodotto aggiunto alla tua Lista

1. Cereali contenenti glutine

grano, segale, orzo, avena,farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: sciroppi di glucosio a base di grano, oncluso destrosio; sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso alcol etilicodi origine agricola

2. Crostacei

e prodotti a base di crostacei

3. Uova

e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)

4. Pesce

e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

5. Arachidi

e prodotti a base di arachidi

6. Soia

e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grasso di soia raffinato;
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia

7. Latte

e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato)

8. Frutta a guscio

vale a dire:
mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

9. Sedano

e prodotti a base di sedano

10. Senape

e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo

e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti

in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

13. Lupini

e prodotti a base di lupini

14. Molluschi

e prodotti a base di molluschi

Nota

Qualora le sostanze indicate dovessero provocare allergie o intolleranze, siete pregati di comunicarlo al momento dell’ordinazione.
Il direttore di sala sarà lieto di fornire qualsiasi ulteriore informazione.
Grazie