Tipologia: Red Ale
Gradazione: 6.8%
La Duchesse Cherry, una miscela di Duchesse de Bourgogne di 1 e 2 anni è, come suggerisce il nome, una birra alla ciliegia. Prodotta solo con vere ciliegie belghe (senza esaltatori di sapidità o estratti di ciliegia). A differenza delle più famose birre Kriek, la birra base della Duchesse Cherry non è un Lambic ma una birra a fermentazione mista. Questa birra ha una base ad alta fermentazione e viene poi maturata in botti di rovere dove subisce una seconda fermentazione selvatica. I tannini delle grandi botti di rovere originati dai grandi vini bordolesi precedentemente ospitati, conferiscono alla birra il suo gusto dolce, fruttato, rinfrescante e agrodolce. Quando la birra base è pronta, il birraio aggiunge 20 kg di Kriek Gorsem (amarene belghe) per 100 litri di birra. La birra macera con le ciliegie per sei mesi. Le ciliegie donano alla birra un gusto fresco e fruttato con una base agrodolce. Dopo 24 mesi di lavorazione, la birra è pronta”. Corpo medio, carbonatazione media.

Tipologia: Berliner Weisse
Gradazione: 4%
Birra dal colore violaceo, schiuma bianca a grana fine. Al naso e in bocca si percepiscono note acidule e fruttate conferite dall’aggiunta massiccia di more in fermentazione.

Tipologia : Double West Coast DIPA
Gradazione : 7.5% Alc.
Dall' Underground della costa ovest arriva la 2IPAC, IPA moderna ispirata alle più esplosive west coast americane.
Secchezza e grande bevibilità stanno alla base del beat.
Gli aromi agrumati e resinosi sono le rime che compongono questa birra.
Amarillo Simcoe e Citra esplodono al naso e droppano il mic.

Tipologia: Pils Gluten Free
Gradazione: 4.2 %
Birra a bassa fermentazione di colore giallo paglierino, con schiuma compatta a trama fine. Composta da malto Pilsner e luppoli europei, al naso presenta note floreali, mentre alla bevuta presenta leggere note maltate che ricordano il miele millefiori. La leggera resinosità unita alla secchezza e al leggerissimo amaro la rendono una facile bevuta. La sua elevata apprezzabilità da qualsiasi persona la rende la birra amica di tutti… come quel tuo “amico” incantatore.

La Charme vuole essere una birra artigianale adatta a tutti, per gli amanti delle birre a bassa fermentazione e per chi non ne ha provato una birra artigianale.

Tipologia: Session IPA
Birrificio: Vertiga
Alc. 4.1 %
Colore giallo oro e una schiuma bianca e persistente. Al naso presenta note di frutta a pasta gialla matura, frutto della passione, mango, mandarino, ananas. In bocca è leggera, morbida e fruttata.

Tipologia: Robust Porter Barrel Aged
Gradazione: 9%
Bret Porter invecchiata 16 mesi in barrique e due anni e mezzo di maturazione in bottiglia.

Tipologia: Scotch Ale
Grado alcolico: 7,7 %
Conosciuta anche come Wee Heavy, la 90/ deve il suo nome al costo in scellini che aveva un barile di questa birra.
Dopo la fermentazione viene lasciata maturare per 6 mesi, processo questo che le dona le note che la rendono così facilmente riconoscibile.
Alla vista appare nella sua veste color tonaca di frate dai riflessi rubino.
Al palato sono evidenti le note di frutta secca e sotto spirito, rese morbide dai mesi d’affinamento

Tipologia: Blanche
Gradazione: 4.5%
Chiara e rinfrescante, questa blanche combina la scorza di arancia e il coriandolo con buccia di mandarino e radice di liquirizia. Una speziatura armoniosa, delicata e intrigante con un finale leggermente amaro e secco

Tipologia: Belgian Stout
Gradazione: 7%
Scura e corposa, questa birra è un incontro di sapori di caffè d'orzo e cioccolato tipici delle Stout, con quelli di frutta secca, uvetta e dattero caratteristici delle birre belghe.

Tipologia : Mild
Gradazione: 3.8 %
MINER’S BREAK è una birra in stile Mild inglese dal color scuro con schiuma color cappuccino, compatta e persistente. Il palato è dominato da sentori caramellati e note di nocciola, la bevuta è molto agile data la bassa gradazione. Il finale è caratterizzato da un amaro leggero bilanciato dalle note biscottate dei malti.