David Gitto - Pizza Chef

Non solo Pizza è un progetto legato alla mia esperienza ventennale di Pizza Chef/ Maestro Pizzaiolo e alla continua ricerca di materie prime che caratterizzano da sempre il mio lavoro.

La mia pizza conosciuta ed apprezzata è il frutto di un percorso di esperienza già maturata e studio dedicato alla scienza degli impasti, in cui passione, preparazione e determinazione la fanno da protagonisti assoluti.

David Gitto.

APERICENA (Terra e/o Mare)

Antipasti di Mare

Coperto Euro 2.50

Antipasti di Terra

Coperto Euro 2.50

Fritti

Coperto Euro 2.50

Pizzeria

Impasto Gemme di Grano- selezione di farine con un costo aggiuntivo di 3 euro.

La farina che impieghiamo è una miscela di farine di grano tenero 100% italiano, farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico e di altri cereali, macinata a pietra, coltivati con sistema di agricoltura biologica, amalgamato con acqua Lete effervescente per rendere l’impasto altamente digeribile, e infine usiamo il Sale marino della Riserva Naturale di Trapani e Paceco (slow food)

Ideale per ottenere un prodotto finito maggiormente caratterizzato nel sapore e nel profumo e di grande qualità.

Coperto Euro 2.50

Pizze Speciali

Impasto Gemme di Grano- selezione di farine con un costo aggiuntivo di 3 euro.

La farina che impieghiamo è una miscela di farine di grano tenero 100% italiano, farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico e di altri cereali, macinata a pietra, coltivati con sistema di agricoltura biologica, amalgamato con acqua Lete effervescente per rendere l’impasto altamente digeribile, e infine usiamo il Sale marino della Riserva Naturale di Trapani e Paceco (slow food)

Ideale per ottenere un prodotto finito maggiormente caratterizzato nel sapore e nel profumo e di grande qualità.

Coperto Euro 2.50

Le nostre fuori menù

Pizze al padellino

Insalatone

Primi di Mare

Coperto Euro 2.50

Primi di Terra

Coperto Euro 2.50

Secondi di pesce

Coperto Euro 2.50

Secondi di carne

Coperto Euro 2.50

Contorni

Dolci e Dessert

Coperto Euro 2.50

Cantina dei Vini

Una vasta selezione di vini rossi, bianchi e rosè.

Cocktail

Bibite

Coperto Euro 2.50

Birre Artigianali

selezioni di birre artigianali, bottiglie da 33 cl e 75 cl.

Servizio Tappo (costo 10 euro)

È il personale di sala a doversi occupare della bottiglia, portata da casa, anche secondo le indicazioni dei clienti: il costo del servizio copre stappatura, servizio al tavolo, uso di bicchieri, eventuale decanter.

Costo 10,00 Euro

Spumanti

Selezioni di spumanti siciliani.