CRUDO E DINTORNI
... PER QUALCUNO E' UN VERO E PROPRIO STILE DI VITA IRRINUNCIABILE
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IL CAVIALE ITALIANO
con crostini al burro francese
25,00 - 10gr
60,00 - 30gr
CRUDO MISTO
3 ostriche speciali, 1 gambero viola, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gambero blu
percebes e calamaretto spillo marinato
30,00
TARTARE DI GAMBERO BLU E TARTUFO BIANCHETTO
20,00
I CROSTACEI
SCAMPONI LOCALI 8,00 il pz
SCAMPI LOCALI MEDI 3,50 il pz
GAMBERI VIOLA DI 1° 6,00 il pz
GAMBERI BLU DI NUOVA CALEDONIA DI 2° 5,00 il pz
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO DI 2° 3,00 il pz
PERCEBES ALLA GALIZIANA
sbollentati in acqua di mare e serviti al ghiaccio
8,00 L'ETTO
LE OSTRICHE PREGIATE
REGAL OR - Irlanda 7,00 il pz - calibro 3
SAN MICHELE - Italia 7,00 il pz - calibro 3
GILLARDEAU - Francia 6,00 il pz - calibro 3+
LEGRANDE - Francia 3,50 il pz - calibro 3
I RICCI DI MARE
IMPERIALI 9,00 il pz
GALIZIANI 4,00 il pz
LOCALI 2,50 il pz
.. Per qualcuno è uno stile di vita
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IL CAVIALE ITALIANO
con crostini al burro francese
25,00 - 10gr
60,00 - 30gr
CRUDO MISTO
3 ostriche speciali, 1 gambero viola, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gambero blu
percebes e calamaretto spillo marinato
30,00
TARTARE DI GAMBERO BLU E TARTUFO BIANCHETTO
20,00
I CROSTACEI
SCAMPONI LOCALI 8,00 il pz
SCAMPI LOCALI MEDI 3,50 il pz
GAMBERI VIOLA DI 1° 6,00 il pz
GAMBERI BLU DI NUOVA CALEDONIA DI 2° 5,00 il pz
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO DI 2° 3,00 il pz
PERCEBES ALLA GALIZIANA
sbollentati in acqua di mare e serviti al ghiaccio
8,00 L'ETTO
LE OSTRICHE PREGIATE
REGAL OR - Irlanda 7,00 il pz - calibro 3
SAN MICHELE - Italia 7,00 il pz - calibro 3
GILLARDEAU - Francia 6,00 il pz - calibro 3+
LEGRANDE - Francia 3,50 il pz - calibro 3
I RICCI DI MARE
IMPERIALI 9,00 il pz
GALIZIANI 4,00 il pz
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