Crema di zucchine home made, provola d'Agerola , chips di zucchine, fonduta provolone del monaco, olio evo e basilico

Crema di zucchine home made, melanzane fritte, riduzione di peperoni, fior di latte di Agerola, olio evo e basilico

turca , Pomodori di Sorrento, bocconcino di bufala ,origano, olio evo e basilico

montanara fritta e ripassata al forno
all'uscita : ricotta aromatizzata pepe e lime , fiori di zucca cristallizzato , speck e basilico

Stracotto di datterino rosso,fonduta di parmigiano,cialda di pecorino ,e goccia di basilico

pizza fritta e ripassata al forno, all'uscita bocconcino di bufala Dop , metà alici e pomodorini rossi semi dry , polvere di olive , metà pomodorino giallo semi dry , tonno, origano e basilico.

Provola, all'uscita scarola riccia condita con: melanzane sott'olio , pomodorini semidry rossi e gialli , capocollo, chilly , polvere di olive .

Provola d'Agerola, peperoncini del fiume saltati in padella con datterino rosso, pomodorini semi dry rossi, salsiccia, scaglie di parmigiano reggiano e basilico

Provola di agerola, melanzane arrostite ,pancetta ,pomodorini rossi semi dry , scaglie di Parmigiano Reggiano e basilico

Pizza fritta e ripassata al forno
Pomodorini rossi caramellati , stracciata di bufala, pecorino, pancetta croccante, pepe e emulsione di basilico

provola di agerola, funghi arrostiti ,pancetta , all'uscita pomodorini semi dry e scagli di parmigiano

Fior di latte di agerola, filetti di San Marzano Dop , all'uscita fonduta di grana, chilli al filetto e granella di nocciole di Giffoni

Ripieno al forno ricotta di bufala campana DOP "il Casolare e fior di latte, all’uscita pomodorini semi dry, rucola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana e olio EVO

Pomodorini gialli e rossi semi dry, prosciutto Crudo di Parma, fior di latte di Agerola, provolone Del Monaco e olio EVO

Pomodoro giallo saltato in padella con aglio e olio, capperi , olive, filetto di alici, origano e all'uscita pomodorino rosso semi dry e polvere di olive

patè di carciofi, provola e all'uscita guanciale ,spicchi di carciofi Schito e pecorino

Crema di pistacchio, fior di latte di Agerola, mortadella, granella di pistacchio di Bronte, basilico, olio EVO.

Filetti di tonno,cipolla caramellata , fior di latte d’Agerola,olive nere,basilico , olio evo

Salsiccia nostrana, patate al forno, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO

Porchetta di Ariccia, patate al forno, fior di latte di Agerola, basilico e olio EVO

Prosciutto crudo di Parma, rucola, fior di latte, scaglie di grana, all’uscita pomodorino rosso semi dry,basilico e olio EVO

Fior di latte di Agerola, pomodorino giallo del Piennolo semi dry, stracciata di Bufala, prosciutto crudo “selezione Oro”, basilico e olio Evo

pulled pork ripassato con salsa barbecue ,provola, cipolla caramellata , all'uscita cipolla croccante












cipolla caramellata, fior di latte di Agerola, pulled pork, crema di parmigiano e cipolla croccante

metà ripieno di provola e salsiccia, restante pizza con fior di latte di agerola ,all'uscita scarola riccia condita, pomodorini rossi, olive nere ,melanzane sott'olio, basilico e olio evo

fior di latte di agerola
all'uscita: capocollo, pomodorini semidry , noci ,miele e scaglie provolone del monaco

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