Affettati e formaggi misti, burratina Pugliese, pomodori secchi, cipolline caramellate, olive Cerignola.

Speck, pancetta pepata, lardo e castagne.

Crudo di Parma, mortadella, pecorino e carciofi alla romana.

Bresaola, grana, salame nostrano e puntarelle di cicoria.

Crudo di Parma e mozzarella di Bufala.

Pancetta pepata, cipolle caramellate e taleggio.

Speck, salame nostrano, Silter Dop e olive Cerignola.

Bresaola, rucola, scaglie di grana.

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