MARE CHIARO
Cirò Bianco
Denominazione di Origine Controllata
Ottenuto dal miglior Greco Bianco, millenario
vitigno calabrese, coltivato a ridosso dello Ionio. Un
tributo al nostro meraviglioso mare di Cirò.
Vitigni: Greco Bianco.
Grado alcolico: 13% Vol.
Annata: 2018.
Tecnica di produzione: nasce dal blend di uve
vendemmiate in 2 diverse fasi, al fine di esaltare
freschezza e profumi con la prima raccolta e
struttura con la seconda. Segue un affinamento di 4
mesi in acciaio.
Caratteristiche: cristallino, è intenso e persistente
all'aroma, con sentori di frutta tropicale, pera,
pesca e fiori bianchi. Al gusto è fresco,
mediterraneo, con una piacevole nota marina
finale.
Consigli: eccellente con sushi, pasta, grigliate pesce
e carni bianche.
Temperatura di servizio ideale: 12° C (54° F).

Dal Greco Nero, vitigno autoctono di Calabria,
interpretato in rosé, un vino elegante, sensuale,
mediterraneo.
Vitigno: Greco Nero.
Grado alcolico: 13% Vol.
Tecnica di produzione: le uve delle zone costiere
più vocate, dopo la raccolta manuale, vengono
pressate sofficemente, senza alcuna macerazione.
Caratteristiche: luminoso, raffinato, dal colore rosa
pesca. Frutto che ritorna deciso al naso, insieme a
note di agrumi, fragoline di bosco e fiori bianchi. In
bocca è fresco, agile, con una piacevole mineralità
finale, tipica dei vigneti sul mare.
Consigli: rosé di grande convivialità, ottimo come
aperitivo, da provare con crudites di pesce, primi
piatti semplici. Eccellente anche con le fragole.
Temperatura di servizio ideale: 10°- 12° C.

Villa Roja, è un vino rosso IGT prodotto in provincia di Crotone dall’azienda Fattoria San Francesco; è ottenuto da uve Gaglioppo, vino estramamente elegante.

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