(mozz, fior di latte, provola, patate al forno, pancetta coppata, salsiccia, basilico)

(Salsa di pomodoro, tuma, acciughe, olive, cucunci, basilico)

(pomodoro, ciliegino giallo, spada aff., lime, pepe rosa, prezzemolo)

(mozz. fior di latte, stracciatella, avocado, gambero rosso crudo, granella di pistacchio,
Pesto di pistacchio)

(Salsa di pomodoro, mozz. di bufala, basilico, pesto di basilico, olio E.V.O.)

(mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli)

(mozzarella, mascarpone, pesto di pistacchio, salmone aff., granella
di pistacchio)

(mozzarella, pesto di basilico, panna, gamberetti, aglio)

(pomodoro, bufala, pancetta, 'nduja di spilinga, harissa)

Vellutata di zucca, mozzarella fior di latte, scamorza, salsiccia, nduja, basilico, crosta di semi misti

Vellutata di patata viola, fior di latte, ciliegino giallo, pancetta croccante, basilico

Salsa di pomodoro, stracciatella, speck, funghi porcini e pesto di pistacchio

Mozz. Fior di latte, ciliegino giallo, paté di pomodori secchi, mousse di formaggio, tonno affumicato e scorzetta di arancia

Salsa di pomodoro, burrata intera, pomodori secchi, prosciutto crudo, rucola e olio evo

Mozz. Fior di latte, burrata intera, mortadella, pesto di pistacchio e granella, basilico

Mozzarella di bufala, pecorino romano, pepe nero, pancetta, tuorlo fritto, basilico

Focaccia gourmet con base di caciocavallo, letto di rucola, pomodorini gialli, tonno affumicato, patè di pomodori secchi, burrata ripiena di pistacchio e scagliette d'oro alimentare 24 carati. Cornice di semi misti. Verrà servita sotto la cloche affumicata.

Mozzarella fior di latte, provola, patate sabbiose al forno, porchetta di Ariccia D.O.P, funghi porcini, crema di pecorino romano D.O.P

salsa di pomodoro, cozze, vongole, gamberi, scampi, calamari, aglio
( gli ingredienti possono variare in base alla disponibilità dei crostacei e del pesce )

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico e olio E.V.O

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