Spaghetti alla chitarra fatti a mano con crema di asparagi, mollica croccante, pecorino, pinoli e porro fritto

Tagliatelle all'uovo fatte a mano con ragù di carne mista e pomodoro all'uso contadino Toscano

Pici fatti a mano con farina Verna, cacio e pepe con pere sciroppate al vino

Pici fatti a mano con farina Verna, al ragù di cinghiale in bianco

Gnudi di ricotta e spinaci fatti a mano con sugo all'aglione della Val di Chiana

Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta del pastore e funghi porcini, spadellati con funghi e tartufo

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