Pan di Spagna al limone, crema al limone

Bavarese alla vaniglia ricoperto di cioccolato al latte con granella di nocciola, cuore di amarena

Mousse gianduia con cuore croccante, soffice biscuit, glassa al cioccolato fondente

Sablee alle mandorle, confit ai frutti di bosco, mousse alla Philadelphia,
cremoso al lampone, glassa cioccolato bianco

Savoiardi al caffè, mousse di mascarpone

Bavarese al pistacchio, cuore fondente, wafer croccante, ganache al pistacchio

Semifreddo al caffe su morbido brownies al cioccolato e cuore di cremoso al caffè

Cremoso al mascarpone, cuore di babà bagnato al caffè espresso, cacao in polvere.

Mousse al cocco, ganache alla nocciola e cuore di caramello, wafer croccante,
tortino alla nocciola, croccante al cioccolato bianco e cocco

Cremoso alla nocciola, ganache alla nocciola con cuore di caramello, wafer
croccante, biscuit alla nocciola, glassa rocher

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