Il colore è rosso rubino consistente, al naso è intenso e abbastanza complesso con sentori prevalentemente fruttati e floreali di viola e fragola, sprigiona sentori di frutta rossa e molecole floreali. Al gusto è secco, caldo e morbido, fresco e tannico è abbastanza sapido ed equilibrato, intenso e persistente.

Personificazione di un vino, vinficazione di un uomo, come preferisci. OMEN NOMEN. Gentleman ribelle e mai schiavo dei banali schemi.
Maleducato all’occorrenza.
Facile da bere, ricco di tannini, considerevolmente vocato alla morbidezza tipica dei frutti rossi.
Amo le combriccole di miei simili, al pari dell’esperienziale solitudine che scaturisce dall’ascolto di buona musica.
Degustandomi tra la folla, spesse volte, desidero che tu ti distingua maleducatamente da ciò che ti circonda, porgendo attenzione solo su noi due.
Ti ricorderai del mio stile, ti ricorderai del mio gusto, ti ricorderai di come siamo stati bene insieme.

Casa Rojo ama stupire i suoi clienti con etichette insolite che si fanno notare. Non fa eccezione questo CL98, un vino DO, a denominazione, proveniente dalla regione della Ribera del Duero. Ma, come ben sanno gli appassionati della casa spagnola, con Casa Rojo le sorprese non si limitano all'aspetto esteriore. Anche i vini, infatti, sono sempre di livello. Espressione del loro territorio e della tipologia. In questo caso si tratta di un rosso prodotto con una Tinto Fino, il nome locale del Tempranillo, in purezza. Uve provenienti da vecchie vigne che si trovano a una quota di circa 800 metri sul livello del mare, in condizioni ideali per giungere a perfetta maturazione, combinando potenza ed eleganza. In questo caso la fase di fermentazione e il successivo periodo di affinamento in contatto con le fecce nobili avvengono in vasche di cemento, dando vita a un rosso di gran carattere, in cui tutte le caratteristiche migliori dell'uva di partenza vengono valorizzate. Colore rosso ciliegia intenso, con sfumature malva, al naso questo vino rivela un ampio bouquet composto da frutti rossi e interessanti ricordi di erbe aromatiche come il timo. In bocca, poi, spicca il suo volume, confermando tutta la frutta rossa che avevamo precedentemente percepito al naso, con una rotondità che stupisce per un vino così giovane. Il finale è fresco e persistente, con tannini ben integrati e una sottile acidità balsamica. Vino da gustare con piatti a base di carne rossa. Con la grigliata, sicuramente, ma anche con un buon arrosto cotto lentamente al forno.

Falanghina e altre bianche coltivate sulle colline del Sannio beneventano, sofficemente spremute e vinificate in bianco a freddo. Ha colore paglierino e profumi lievemente esotici fruttati e floreali. Il sapore è secco, equilibrato,vellutato. Ottimo l’abbinamento con carni e primi piatti bianchi anche di mare, fritture di pesce e grigliate di verdura.

Nasco da vigneti selezionati nei comuni di Orsogna, Filetto e Guardiagrele. Terreni a tessitura fine, substrato calcareo con radi affioramenti di rocce. Ambiente a scarsa piovosità annua caratterizzato da forti escursioni termiche, conditio sine qua non per la qualità delle mie uve.

Il Traminer della linea Signature di Puiatti nasce nella località di Zuccole, situata nel comune goriziano di Romans d'Isonzo.
Si compone esclusivamente di uve Traminer Aromatico, o Gewürztraminer, raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Una volta completata la fermentazione, che avviene in acciaio alla temperatura di 12°C, il vino affina nei medesimi recipienti e quindi in bottiglia, dove si esaltano le proprie caratteristiche organolettiche.
Si caratterizza per un colore giallo paglierino, con cenni ramati. Il naso si orienta su allettanti note aromatiche, che si accompagnano a sentori di banana matura, albicocca e pera. Fresco e pulito al gusto, si dimostra un vino godibile ed equilibrato.
Ottimo da aperitivo, si abbina perfettamente al pesce, ai crostacei e ai frutti di mare.

Uva originaria della Francia, come suo fratello Pinot Nero dal quale deriva per una mutazione gemmaria, si pensa che il Pinot Grigio sia giunto in Friuli più di un secolo fa e qui, grazie alle favorevoli condizioni pedo-climatiche e alla natura del terreno, ha trovato l’habitat perfetto per esprimere le proprie caratteristiche di versatilità, leggerezza ed eleganza, tanto nel colore quanto nel gusto, meritandosi a tutti gli effetti l’appellativo di Principe del Friuli. Puiatti, grazie alle rigorose ed esclusive tecniche di vinificazione in acciaio, ha saputo elevarlo al meglio rendendolo un vino fragrante e apprezzato anche fuori il territorio d’origine.
Color giallo paglierino dall’inconfondibile sfumatura ramata, all’olfatto ricorda i fiori di tiglio su sfondo di frutta tropicale come ananas e banana. L’assaggio è invitante e piacevole, perfettamente corrispondente all’olfatto, bilanciato con note finali morbide e persistenti.

La Ribolla Gialla, antico vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, si distingue per i suoi fragranti aromi e la sua acidità naturale, delicatamente mitigata dall’equilibrio che viene a crearsi durante il suo affinamento; questa caratteristica fa sì che stia venendo sempre più apprezzata non solo su territorio nazionale ma anche a livello internazionale. Puiatti, con questo vino è riuscito nell'impresa alla quali tutti i viticoltori anelano: imbottigliare il territorio, grazie soprattutto alla vinificazione esclusivamente in acciaio, come esige da sempre la filosofia aziendale, affinché il legno non vada ad alterare né tantomeno a coprire il bagaglio aromatico del vitigno.
Color giallo paglierino dai riflessi verdolini, all’olfatto ricorda il pompelmo, il lime e il biancospino. L’assaggio è fragrante, caratterizzato da freschezza citrina unita a sapida mineralità, invoglia un sorso dopo l’altro.

Questo vitigno, che prende il nome dall’agronomo svizzero originario della Turgovia (Thurgau) Hermann Müller, è diffuso in tutto il mondo e regala vini bianchi aromatici e di pronta beva. Le uve che vengono coltivate nell’altoatesina Valle Isarco, conferiscono al vino il tipico sentore di noce moscata e una gradevole nota di sambuco. Pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.

La Gabacha di Casa Rojo è un Sauvignon Blanc, vitigno di origine francese che iniziò a essere piantato in Castilla León negli anni '80.
Si compone di uve Sauvignon Blanc in purezza, che sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate. Il vino affina successivamente per 3 mesi sulle fecce fini e negli stessi contenitori.
Il vino si presenta nel bicchiere di un colore giallo paglierino. Al naso offre profumi di frutta tropicale e agrumi Il sorso è fresco, con una buona acidità e un bel finale persistente.

Il Cerasuolo biologico Ju Zirè è una etichetta privata dedicata esclusivamente alla ristorazione per regalare emozioni gustative in abbinamento ai piatti tipici. Abbiamo una selezione particolare delle uve dai migliori vigneti e una vinificazione in acciaio sempre per esaltare i profumi primari del Montepulciano vinificato in bianco. L'etichetta perfetta per non farsi trovare impreparati all'insorgere delle prime giornate di caldo, ideale per essere stappata anche all'ora dell'aperitivo o su unabella portata, per concedersi un meritato momento di relax.

Nù Litr Orange è un orange wine che nasce da uve di Falanghina in purezza. La fermentazione è spontanea con macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti con rottura manuale del cappello. Vino non filtrato. Al naso si riconoscono profumi di frutta matura, sentori speziati e di erbe officinali. Al sorso è appagante e si distingue per la sua salinità e freschezza.

Prosecco dalla piacevole freschezza e personalità. Risulta particolarmente gradevole grazie al suo bouquet fruttato e floreale, che lo rende perfetto per esaltare qualunque piatto. Il suo perlage, fine e persistente, dona leggerezza all’insieme.

Tribus è un vino frizzante col fondo, prodotto con uve Glera, coltivate e selezionate solo nei ripidi vigneti di Combai. Alla vista si presenta giallo paglierino velato con spuma a grana sottile e perlage fine e persistente. Caratterizzato da profumi di crosta di pane e frutta matura, è perfetto da servire con formaggi a media stagionatura e salumi.

È un vino di colore giallo paglierino, ottenuto mediante la fermentazione naturale. Il sapore è delicato e con note fruttate. Il bouquet è intenso e caratterizzato da una spuma piacevole e persistente. Ideale come aperitivo con tutti gli antipasti, con piatti a base di pesci e crostacei. Indicato come fine pasto come accompagnamento al dessert. Bevuto a tutto pasto.

Si presenta di colore giallo dorato.
Piacevole al naso con i sentori di frutta bianca, aromi di agrumi.
In bocca una moltitudine di piccole bolle di corpo, fine ed equilibrato. Mix di frutta fresca e note floreali.

Franciacorta Demi Sec ideale per accompagnare i brindisi al momento del dessert, esprime tutto il suo talento con pasticcini, dolci a pasta lievitata, crostate di frutta o marmellata, macedonie di frutta.

Lo Champagne Grande Rose della Maison Montaudon è un perfetto compromesso tra potenza e delicatezza. È uno champagne rosé molto elegante e femminile, presentato in una bottiglia di purezza cristallina.
È prodotto con il 35% di Pinot Nero, il 15% di Pinot Nero vinificato in rosso, il 20% di Pinot Meunier e il 30% di Chardonnay.
La sua composizione è un omaggio al talento degli artisti che hanno pazientemente assemblato i colori della Grande Rosa della Cattedrale di Reims, una mirabile vetrata del XIII secolo.
Questo champagne è prodotto con uve provenienti da parcelle e siti identici per preservare la tipicità di questo champagne rosé.
Al naso è delicato e rivela sentori di liquirizia e note tostate. Il palato è croccante e ci offre sapori di bacche rosse e spezie.
Questo Rosé di classe può essere gustato dall'aperitivo al dessert (crostata di fragole, macedonie di frutta fresca o con formaggio di capra fresco). Su una terrazza soleggiata o in pieno inverno in montagna; tutte le occasioni sono buone!

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