tagliere di coppa di maiale con arancio pepe e olio del nostro podere

Mix di affettati, salumi, selezione di formaggi, selezione di frittine e antipasti del giorno.
Ideale per un' aperitivo rinforzato oppure per provare tutti gli antipasti più sfiziosi della giornata.
Il costo del tagliere è per persona che vi partecipa.

Tagliere di affettati, salumi e selezione di formaggi.
Accompagnato da pane del giorno e miele di nostra produzione.
Perfetto con la tripel del birrificio Trappista Tre Fontane di Roma.

Polpettine di purea di melanzane e provola con fonduta di pecorino e Zola.

GUSTI:
Sugo al basilico fresco
Cacio e pepe
Piccantino (spianata romana piccante, olio al peperoncino e cicorietta di campo.)

Crocchette di purè di patate con cuore di fior di latte fuso.

cacio e pepe o solo sale.

GUSTI:
- Margherita
- 4 formaggi
- Pancetta e rucola
- Terra (porcini, salsiccia e mozzarella)
- Napoli (sugo, olive leccino, alici e basilico)
- Sorrentina (mozzarella e alici)

Straccetti di pollo impanati e fritti dorati serviti con mayo e salsa curry e mango.

zucchine, melanzane, peperoni e verdure di stagione.

classico della rosticceria siciliano composto da patate in pure condite con olio, sale, leggero pepe e prezzemolo, fritte in olio.

Black Angus affumicato con rucola, grana, zest di limone e aceto balsamico in glassa.

Carpaccio di bresaola della Valtellina con rucola, grana, limone e olio extra vergine di oliva.

con olio e sale.

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