POMODORO SAN MARZANO, MOZZARELLA DI
BUFALA, PROSCIUTTO COTTO DI PRODUZIONE
ARTIGIANALE, CHIPS DI MELANZANE, CREMA DI
PARMIGIANO, OLIO EVO E BASILICO

PROVOLA AFFUMICATA, GUANCIALE, CARCIOFINI
SOTT’OLIO, CRUMBLE DI BISCOTTO SALATO, OLIO
EVO E BASILICO

FIORDILATTE, CACIOCAVALLO, PATATE SALTATE IN
PADELLA, LARDO DI COLONNATA, BRICIOLE DI
PEPERONE CRUSCO, OLIO EVO E BASILICO

CREMA DI DATTERINO GIALLO VERNINO, BURRATA
DI BUFALA, FILETTI DI TONNO SOTT’OLIO, FIOR DI
CAPPERO, ZESTE DI LIMONE, OLIO EVO E BASILICO

DATTERINO GIALLO VERNINO IN DUE CONSISTENZE,
STRACCIATELLA DI BUFALA, CAPOCOLLO, TARTUFO,
FONDUTA DI PECORINO, OLIO EVO E BASILICO

MOZZARELLA DI BUFALA IN USCITA, BLU DI
BUFALA, CAPOCOLLO, PORCINI, TARTUFO, CONFETTURA DI FICHI,
OLIO EVO E BASILICO

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