uova strapazzate spolverate di parmigiano, con erba cipollina e pepe, su una fetta del nostro pan brioche
- a cui puoi aggiungere (1 sola scelta):
bacon croccante
fette di avocado hass
acciuga del cantabrico
EXTRAS:
SALMONE AFFUMICATO +4,5 €

avocado hass, sale maldon, fiocchi di peperoncino di Aleppo (delicatissimo), lime, sesamo nero su una fetta di pane ai cereali fatto da noi
EXTRAS:
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE +3,5
UOVA STRAPAZZATE +4,5
BACON CROCCANTE +3,5
SALMONE AFFUMICATO +4,5
POMODORINI +1

toast con pane bianco morbido homemade
(shokupan) farcito con prosciutto cotto, brie, senape in grani, besciamella, parmigiano,
con sopra un uovo all’occhio di bue
- a cui puoi aggiungere:
bacon croccante

il nostro bagel homemade al sesamo farcito con cream cheese (formaggio spalmabile), salmone affumicato, capperi fritti, cipolla sott’aceto homemade, limone

sandwich con il nostro pane ai cereali, doppia porzione di mortadella classica, presidio Slow Food , emmenthal (naturalmente senza lattosio), crauti, salsa Thousand Island homemade (salsa a base dimaionese, ketchup, cetriolo, paprika, cipolla)

il nostro pane ai cereali, kimchi homemade (verdure fermentate alla coreana vegan eprobiotiche), gorgonzola (naturalmente senza lattosio) e funghi oyster pickles (sott’aceto)
puoi sostituire il gruyere con formaggio vegano

yogurt greco, 2 uova all’occhio di bue, burro al peperoncino di Aleppo (delicatissimo) dukka (sesamo, spezie, nocciole). Servite con un bagel al sesamo (per la scarpetta)

Carote alla marocchina, barbabietola, hummus di ceci, house pickles (sott’aceti) za'atar. Servite con un bagel al sesamo.