Crema di basilico, mozzarella, petali di pomodoro, olive taggiasche

Mozzarella, friarielli, salsiccia, pecorino a scaglie

Stracciatella, crema di pistacchio, mortadella, pomodoro confit, aceto balsamico

Mozzarella, crema tartufo, bacon, funghi cardoncelli, datterino giallo

Mozzarella, crema di zucca, capocollo di Martina Franca, arancia, glassa di aceto balsamico

Mozzarella, carpaccio di ricciola, olio aromatizzato al frutto della passione, misticanza, pomodoro, zucchine

Schiacciatina, prosciutto crudo di Parma, burratina al tartufo, olive taggiasche

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