IL TRIFOGLIO RISTORANTE BRACERIA PIZZERIA
ANTIPASTI
Il connubio mare e monti (1,7,8,14)
Parma di Langhirano 30 mesi, fior di latte, insalata di polpo e seppia, bruschetta e contorni tipici di terra e di mare selezionati dalle nostre chef Lucia e Maria
€ 15,00
L’antipasto della casa (1,7,8) Parma di Langhirano 30 mesi, fior di latte, bruschetta e contorni tipici di terra selezionati dalle nostre chef Lucia e Maria € 12,00
I salumi di mare (1,4,8) Bresaola di tonno, girello di pesce spada alle spezie, lonza di morone, salmone affumicato e salamella di mare € 18,00
la nostra parmigiana di melanzane (1,3,7,8) € 9,00
La tartare di gamberi rossi*(1,2,8)
€ 18,00
La caprese di pomodoro, fior di latte e pesto di basilico (1,7,8)
€ 10,00
le tagliatelle di seppia e verdurine di stagione*(1,8,14)
€ 15,00
I rostri di patate al cinghiale, castagne e provolone del Monaco*(1,7,8)
€ 11,00
La selezione di salumi locali
€ 12,00
Il tagliere di formaggi stagionati e semistagionati (1,7,8) € 12,00
Il carpaccio di scottona, rucola e veli di padano (1,7,8)
€ 13,00
PRIMI PIATTI
Il mirtillo ed il selvaggio** (1,3,7,8,9)
Pappardelle con ragù di cinghiale, ristretto di mirtillo, olio EVO
€ 11,00
I sapori del Tirreno** (1,4,8,9)
pasta fatta a mano con ricciola locale, pomodorini datterino confit e lemon zest, olio EVO
€ 14,00
Gli gnocchi al ragù napoletano**(1,3,7,8,9)
€ 10,00
Il tianiello mare e monti (per 2 pers)* (1,4,7,8,9)
pasta mista di Gragnano IGP, cozze, patate, funghi porcini, provola, olio EVO,
€ 15,00
I ravioli alla caprese**(1,3,7,8,9)
raviolo ripieno di ricotta vaccina e mantecato con cotto-crudo di pomodorino datterino e pesto di basilico
€ 13,00
Gli scialatielli alla nerano di mare (1,2,4,8)**
Pasta fatta in casa con frutti di mare, chips di zucchine e scaglie di pecorino
€ 16,00
Spaghetti dorati alla mazarese*(1,2,7,8)
Spaghetti di Gragnano IGP, pomodorini gialli, gambero rosso, burrata e granella di pistacchio
€ 16,00
Le candele alla genovese(1,7,8,9)
Pasta di Gragnano IGP, cipolle, stracotto di manzo e mela annurca
€ 11,00
SECONDI PIATTI
Le polpette al ragù di zia Ida*(1,3,7,8)
€ 12,00
Il cuoppo fritto di gamberi e calamari in crosta di semolati*(1,2,4,14)
€ 15,00
L’agnello cotto a bassa temperatura con cipollotto e ricotta salata**(1,7,8)
€ 14,00
La tagliata di pesce spada su letto di rucola e pomodorini* (1,4)
€ 13,00
Lo stinco di maiale cotto a bassa temperatura**( per 2 persone)(1,8,9)
€ 15,00
Il trancio di porchetta cotta nel nostro forno a legna (1,8)
€ 12,00
Il calamaro alla contadina*(1,4,8,14)
Calamaro scottato alla griglia con verdure di stagione
€ 15.00
Il coniglio di cortile cucinato dalla nonna**(1,8,9)
€ 14,00
Il trancio di ricciola in doppia cottura**(1,4)
Trancio di ricciola cotta prima a bassa temperatura e poi su pelle ed ortaggi di stagione
€ 20,00
I gamberoni alla griglia*(1,2,8)
€ 15,00
BRACERIA
Scegliamo solo lombate di razze di alta qualità e le teniamo in camera di maturazione almeno 30 notti in modo da renderle morbide e gustose.
Taglio minimo 700g
La bistecca di VACCA VECCHIA GALIZIANA selezione ROXA D’OURO
Carne tenera, sapore intenso, profumo unico, allevata allo stato brado nei pascoli della Galizia. La sua carne si distingue per il colore rosso tenue e per la spessa corteccia di grasso giallo che rendono questa carne una fra le più pregiate al mondo
€ 8,00/100g
La bistecca di SWAMI SUPREME
E’ una carne caratterizzata dal grasso arancione e da una marezzatura molto accentuata, 6-10 sulla scala kobe, che le dona un gusto intenso e deciso con note dolci ed una morbidezza inconfondibile
€ 7,00/100g
La bistecca di MANZA SASHI FINLANDESE
La Sashi Finlandese o Sashi Beef è una rinomata carne ricavata da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.
€ 7,00/100g
La bistecca di razza CHIANINA
La carne chianina è una carne magra, con un apporto calorico limitato, ma a differenza delle carni bianche è molto più ricca di ferro. Contiene pochissimo colesterolo
€ 8,00/100g
La bistecca di MANZA ROSSA DEI FIORDI
La carne della Manza Rossa dei Fiordi ha una tenerezza unica, un gusto inconfondibile ed un sapore gradevole che nasce dalla giusta proporzione tra grasso intramuscolare e carne, quest'ultima contraddistinta da un colore rosso acceso
€ 6,50/100g
La bistecca di MANZA PORTOGHESE selezione JACINTO
La sua carne è di altissima qualità, si presenta con un colore rubino ed una notevole marezzatura che dona alla carnesucculenza, morbidezza e un aroma unico, apprezzato a livello internazionale
€ 8,00/100g
La bistecca di scottona razza ANGUS
L’Angus ha una carne molto tenera, dal sapore deciso e dolce al tempo stesso; si presenta con una scioglievolezza unica
€ 6,50/100g
La bistecca di scottona razza SIMMENTHAL
La sua fisicità massiccia e corposa, la modalità di allevamento e l’attenzione al benessere dell’animale rendono il sapore della carne aromatico, corposo e delicato, dalla consistenza succulenta e tenera
€ 6,50/100g
La bistecca di ANGUS SPAGNOLO Gli esemplari di questa razza hanno qualità gastronomiche superiori agli altri, distinguendosi per il loro sapore intenso, l’alto grado di infiltrazione, grande succosità e scioglievolezza € 8,00/100g
La bistecca di MORA DEL BALTICO
Questi animali vengono allevati al pascolo nei verdissimi prati bagnati dal fiume Neris, in Lituania. La carne si presenta di un colore rosso rubino con un sapore ed una morbidezza inconfondibile
€ 6,50/100g
La bistecca di scottona Jugena
E’ una selezione di carne bovina allevata in Polonia, ricavata da scottone nate da incrocio fra frisona e black angus Buona, tenera, con una nota elegante e una marezzatura superiore alla media che in cottura ne esalta il sapore e fa di questa carne una delle più apprezzate in circolazione
€ 7,00/100g
La bistecca selezione TRIFOGLIO frollatura + 100 notti
Una selezione delle migliori lombate, lasciate maturare nel nostro caveau oltre 100 giorni
€ 8,00/100g
I filettI
€ 9,00/100g
L’entrecote di scottona selezione TRIFOGLIO
€ 9,00/100g
La tagliata di scottona su rucola e scaglie di grana padano
€ 18,00
Il misto di carni nostrane
€ 16,00
FRITTI
Lo spassatiempo napoletano* (1,3,7,8)
(frittelle, crocché, arancino, polpettina, calzoncino, olive all’ascolana, mozzarelline)
€ 6,00
Le chele di granchio*(2 pz) (1,4)
€ 2,00
Le olive all’ascolana*/ le mozzarelline panate* (1,3,7)
€ 2,00
Le patatine fritte*
€ 3,00
Le patate rustiche fritte*
€ 5,00
I crocchè di patate (3 pz)*(1,3,7)
€ 3,00
Gli arancini (3 pz)*(1,3,7)
€ 3,00
Le polpette di melanzane (3 pz)*(1,3,7)
€ 3,00
I calzoncelli fritti (1,3,7,8)
€ 1,00
La passeggiata parmense (1,3,7,8)
€ 7,50
La passerggiata bolognese (1,3,7,8)
€ 6,00
*Prodotti surgelati
PIZZE
L'impasto è elaborato dal nostro Maestro pizzaiolo, a partire dallo studio incessante delle migliori materie prime: dalla selezione dei grani, 100% italiani; passando per i processi di lievitazione e maturazione, rigorosamente naturali, come la tradizione napoletana insegna; fino alla cottura, nel forno a legna.
La nostra pizza ha un solo obiettivo: cullare ogni morso con un'emozione.
Buon appetito!
LE SPECIALI
SOLO A PIATTO
LA GENOVESE(1,7,9)
Fior di latte di Agerola, cipolle ramate, stracotto di manzo, parmigiano reggiano, olio EVO
€ 11,00
SENTIERO DEGLI DEI(1,7,8)
Fior di latte di Agerola, capicollo di maiale, provolone del Monaco DOP, confettura di pera pennata, noci di Sorrento, olio EVO
€ 10,00
MAR TIRRENO(1,4,7)
Filetto di tonno pinna gialla, mozzarella di bufala, pomodorino giallo confit, olive, olio EVO
€ 11,00
FICHI E GORGONZOLA(1,7,8)
Fior di latte di Agerola, fichi secchi, noci e gorgonzola, olio EVO
€ 10,00
DOMENICA DA MAMMA’(1,7,9)
Pomodoro Bio 100% italiano, fior di latte di Agerola, ragù napoletano, parmigiano reggiano, cornicione ripieno di ricotta, polpettine fritte, olio EVO
€ 12,00
MELANZANA CHIATTA (1,3,7,9)
Pomodoro Bio 100% italiano, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano, cornicione ripieno di ricotta, melanzane impanate e fritte , polpettine fritte, olio EVO
€ 12,00
BACIATA(1,7)
Pizza a portafoglio ripiena con: rucola, bresaola, pomodorini confit rossi e gialli, stracciata pugliese, glassa all'aceto balsamico, olio EVO
€ 11,00
ARICCIA(1,7)
Fior di latte di Agerola, porchetta di nostra produzione cotta in forno a legna, patate al forno al rosmarino, olio EVO
€ 9,00
LA TRIFOGLIO 2.0(1,7,8,14)
Base focaccia, patate viola, stracciata di burrata pugliese DOP, polpo grigliato, lemon zest,
€ 13,00
MAZARESE(1,2,7,8)
Fior di latte di Agerola, burrata pugliese DOP, pomodorini gialli confit, tartare di gambero rosso di Sicilia, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
€ 14,00
SPADARO(1,4,7)
Fior di latte di Agerola, carpaccio di pesce spada affumicato, stracciatella , capperi, zeste di limone, olio EVO
€ 11,00
CAPRESE 2.0(1,7)
Base focaccia, in uscita: pomodorini confit rossi e gialli, fior di latte di Agerola, pesto di basilico, olio EVO
€ 9,00
NERANO(1,7)
Fior di latte, crema di zucchine, zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco, olio EVO
€ 10,00
RICOTTA E FIOR DI ZUCCA(1,7)
Fior di latte di Agerola, ricotta vaccina, salame piccante, fiori di zucca, olio EVO
€ 10,00
FICHI E GORGONZOLA(1,7,8)
Fior di latte di Agerola, fichi secchi, noci e gorgonzola, olio EVO
€ 10,00
LE CLASSICHE
SIA A PIATTO SIA MEZZO KG
MARGHERITA(1,7)
Pomodoro Bio 100% Italiano, fior di latte di Agerola, basilico, olio EVO
€ 7,00
MARINARA(1)
Pomodoro Bio 100% Italiano, aglio, origano dei Monti Lattari, olio EVO
€ 5,00
DIAVOLA(1,7)
Pomodoro Bio 100% Italiano, fior di latte di Agerola, spianata calabrese, basilico, olio EVO
€ 8,00
CAPRICCIOSA(1,7)
Pomodoro Bio 100% Italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon trifolati, salsiccia nostrana, basilico, olio EVO
€ 9.00
ANTONIO(1,7)
Pomodoro Bio 100% Italiano, fior di latte di Agerola, salsiccia nostrana, funghi chiodini trifolati, pancetta di maialino nero casertano, basilico, olio EVO
€ 9,00
SALSICCIA E PATATE(1,7)
Fior di latte di Agerola, salsiccia nostrana, patate fritte, olio EVO
€ 8,00
BOSCO(1,7)
Fior latte di Agerola, porcini trifolati, parmigiano reggiano, olio EVO
€ 9,00
BUFALA(1,7)
Pomodoro Bio100% Italiano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO
€ 9,00
LA REGINA(1,7)
Fior di latte di Agerola, crudo di Parma stagionato 36 mesi, rucola, pomodorini, parmigiano reggiano , olio EVO
€ 12,00
BRONTE(1,7,8)
Provola di Agerola, mortadella Bologna IGP, crema di pistacchio, granella di pistacchio, parmigiano reggiano, basilico, olio EVO
€ 9,00
QUATTRO FORMAGGI(1,7)
Fior di latte di Agerola, provola di Agerola, gorgonzola dolce DOP, parmigiano reggiano, provolone del Monaco, olio EVO
€ 10,00
SALSICCIA E FRIARIELLI(1,7)
Fior di latte di Agerola, salsiccia nostrana, friarielli, olio EVO
€ 8,00
QUATTRO STAGIONI (1,7,8)
Pomodoro bio 100% italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon olio EVO
€ 9,00
IL PANUOZZO
PANUOZZO GRAGNANO(1,7)
Provola di Agerola, pancetta di suino nero, patate fritte, olio EVO
€ 9,00
SALSICCIA E FRIARIELLI(1,7)
Provola di Agerola, friarielli, salsiccia nostrana, basilico, olio EVO
€ 9,00
A' LISC(1,7,8)
Fior di latte di Agerola, porchetta al forno, insalata, olio EVO
€ 9,00
IL CALZONE
CLASSICO(1,7)
Fior di latte di Agerola, ricotta vaccina, salame dolce, olio EVO
€ 9,00
A 'SCAROL(1,7)
Fior di latte di Agerola, scarola, acciughe di Cetara, olive taggiasche, capperi,
olio EVO
€ 9,00
NAPUL E'(1,7)
Fior di latte di Agerola, ricotta vaccina, pepe, ciccioli, olio EVO
€ 9,00
DESSERT
La mia cheese cake ai frutti di bosco(1, 7,8)
€ 6,00
La crostatine di frutta a modo mio (1,7,8)
€ 6,00
Il tiramisù contemporaneo ed il passito (1,3,7,8)
€ 6,00
I profiteroles al cioccolato(1,7,8)
€ 5,00
Il tortino morbido dal cuore di cioccolato (1,7,8)
€ 5,00
Il tortino morbido dal cuore di pistacchio (1,7,8)
€ 5,00
Lo smeraldo (1,7,8)
Semifreddo al pistacchio dal cuore di fragola e crumble al caramello salato
€ 6,00
Il mio babà (1,7,8)
€ 5,00
Il noccio_lo'(1,7,8)
Semifreddo alla nocciola, pan di Spagna al rhum e crumble
€ 5,00
Il nostro lievitato artigianale realizzato con 72 ore di lavorazione
€ 4,00
Menù vegano
GLI ANTIPASTI
La caprese di pomodoro e basilico
€ 7,00
Le verdure di stagione grigliate
€ 7,00
i PRIMI PIATTI
-Le candele alla genovese(1,8,9)
candele trafilate in bronzo con cipolle ramate e nocciole di Giffoni
€ 9,00
-Gli spaghetti allo scarpariello(1,8)
€ 9,00
-La pasta e patate monte Faito(1,8)
pasta di Gragnano IGP con patate, funghi porcini(1,8,9)
€ 9,00
I SECONDI PIATTI
-L'hamburger di lenticchie con contorno di stagione(1,9)
€ 10,00
-Le crocchette di patate(1)
€ 3.00
-Gli arancini (1)
€ 3.00
I DESSERT
-Il gelato artigianale
€ 5,00
BIBITE
Birra Contempo PRIMALUCE - bott.33cl - alc.5% vol
€ 5,00
Birra Contempo CONTRORA - bott.33cl - alc.6%vol
€ 5,00
Birra Contempo ASTRA - bott.33cl - alc.8%vol.
€ 5,00
Birra Contempo PRIMALUCE - bott.75cl - alc.5%vol
€ 12,00
Birra Contempo CONTRORA - bott.75cl - alc.6% vol
€ 12,00
Birra Contempo ASTRA - bott.75cl - alc.8%vol.
€ 12,00
.
Birra Leffe 0,33l bionde, amber, rouge € 3,00
Birra alla spina 0,20l € 3,00
Birra alla spina 0,40l € 5,50
Birra Fischer 0.66l € 5,00
Birra Nastro Azzurro 0.66l € 4,00
Birra Nastro Azzurro 0.33l € 2,50
Birra Peroni Gluten free € 3,00
Coca Cola 1l / Fanta 1l € 5,00
Coca Cola media / Fanta media / Sprite media € 3,00
Acqua minerale/ naturale € 2,00
Coperto € 2,50
Carta vini
I CALICI
BIANCHI
CANTINE DI SOAVE CHARDONNAY 11,5%
€ 5,00
SPINELLI PECORINO LA TESSA 13%
€ 5,00
I CALICI
ROSSI
POGGIO MARU PRIMITIVO DI MANDURIA 14,5%
€ 6,00
TENUTA MASSELINA CENTOCINQUANTOTTO CABERNET SANGIOVESE 14,%
€ 6,00
TERRE CEVICO GALANTE SANGIOVESE 14,5%
€ 6,00
NATIV RUE DELL'INCHIOSTRO AGLIANICO 14,%
€ 5,00
SPINELLI MONTEPULCIANO D ABRUZZO LA TESSA 13,5%
€ 6,00
SANSALUTO SANGUE DI GIUDA FRIZZANTE 7,5%
€ 5,00
LE BOTTIGLIE
I BIANCHI
VENETO
DOMINI VENETI PINOT GRIGIO 12,%
€ 18,00
CANTINE DI SOAVE CHARDONNAY 11,5%
€ 12,00
TRENTINO ALTO ADIGE
ERSTE-NEU CHARDONNAY 14,%
€ 22,00
ERSTE-NEU PINOT BIANCO 13,5%
€ 22,00
ERSTE-NEU SAUVIGNON BLANC 13,%
€ 22,00
ABRUZZO
SPINELLI PECORINO LA TESSA 13,%
€ 14,00
CANTINE MUCCI PECORINO SANTO STEFANO 13,5%
€ 15,00
SARDEGNA
CANTINE DEL RIMEDIO IS ARUTAS VERMENTINO BIANCO FRIZZANTE 12,%
€ 22,00
CANTINE DEL RIMEDIO IS ARUTAS VERMENTINO BIANCO 13,5%
€ 25,00
CAMPANIA
ENODELTA LACRYMA CHRISTI 12,5%
€ 15,00
CANTINE RUGGIERO GRECO DI TUFO DOCG 13,%
€ 22,00
CANTINE MARIANO SABATINO EUPHORIA FALANGHINA SPUMANTIZZATA 12,5%
€ 15,00
CANTINE RUGGIERO FIANO DI AVELLINO DOCG 13,%
€ 22,00
CARLO MAZZELLA BIANCOLELLA 12,5%
€ 20,00
ANTICHE RADICI TENUTA MICCIANO 13,%
€ 22,00
VITI ALTE GRECO DI TUFO DOCG 13,%
€ 18,00
VITI ALTE FIANO DI AVELLINO DOCG 13,%
€ 18,00
TORRE VARANO ARDESIA FALANGHINA SPUMANTE BRUT 12,%
€ 18,00
TENUTA SARNO 1860 FIANO DI AVELLINO DOCG 13,%
€ 26,00
CASA D'AMBRA BIANCOLELLA DOC 13%
€ 23,00
SICILIA
FINA KEBRILLA GRILLO BIANCO 13,50%
€ 21,00
LE BOTTIGLIE
I ROSSI
PIEMONTE
LA BIMBA BARBERA D'ASTI 15,5%
€ 35,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
MORAJO MERLOT 13,%
€ 14,00
VENETO
DOMINI VENETI CORVINA 12,5%
€ 18,00
DOMINI VENETI APPASSIMENTO 14,%
€ 18,00
NICOLIS RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 13,5%
€ 28,00
BOLLA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 15,%
€ 48,00
MASTIA VALPOLICELLA 13,5%
€ 25,00
MASTIA RIPASSO DELLA VALPOLICELLA 13,5%
€ 28,00
BARDOLINO DOC 12,5%
€ 16,00
CASALFORTE PINOT NERO 13,5%
€ 14,00
EMILIA ROMAGNA
TENUTA MASSELINA CENTOCINQUANTOTTO CABERNET SANGIOVESE 14,%
€ 14,00
TERRE CEVICO MERLOT APPASSIMENTO 14,%
€ 18,00
TERRE CEVICO GALANTE SANGIOVESE 14,5%
€ 16,00
TOSCANA
MARTOCCIA CHIANTI DOCG SANGIOVESE ROSSO 14,%
€ 22,00
NELVIA MORELLINO DI SCANSANO DOCG 14%
€ 20,00
FELSINA CHIANTI CLASSICO DOCG 13,5%
€ 38,00
FERRUGGINI BOLGHERI DOC 14%
€ 33,00
NELVIA CHIANTI CLASSICO DOCG 14%
€ 25,00
ABRUZZO
SPINELLI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO LA TESSA 13,5%
€ 14,00
CANTINE MUCCI SANTO STEFANO MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC 13,5
€ 15,00
TORRI CANTINE BAKAN MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC 14,5%
€ 16,00
PUGLIA
MONTEMAJOR QUATTRONOTTI NEGROAMARO 14,5%
€ 22,00
TENUTE EMERA ANIMA DI PRIMITIVO 14,5%
25,00
POGGIO MARU PRIMITIVO DI MANDURIA 14,5
€ 16,00
CANTOLIO URCEUS PRIMITIVO DI MANDURIA 14%
€ 22,00
SICILIA
FINA SYRAH 14%
€ 26,00
CAMPANIA
ANTICHE RADICI GRAGNANO TRE VITI FRIZZANTE 13%
€ 15,00
ANTICHE RADICI PIEDIROSSO 1936 13,5%
€ 22,00
ANTICHE RADICI TENUTA MICCIANO 14%
€ 22,00
ANTICHE RADICI PENISOLA SORRENTINA 13,5%
€ 18,00
MONTEMAJOR EQUINOX AGLIANICO PIEDIROSSO 13,5%
€ 22,00
NATIV RUE DELL INCHIOSTRO AGLIANICO IGT 14%
€ 12,00
NATIV BLU ONICE AGLIANICO 15%
€ 28,00
CANTINE DI MARZO IRPINIA AGLIANICO 13,5%
€ 23,00
CANTINE SAN PAOLO TAURASI RISERVA DOCG 15,0%
€ 45,00
CANTINE SAN PAOLO IRPINIA AGLIANICO 13,5%
€ 18,00
FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO DEL TABURNO 14%
€ 22,00
VITI ALTE TAURASI DOCG 14,5%
€ 32,00
TORRE VARANO 36+6 AGLIANICO DEL TABURNO DOCG 14,5%
€ 24,00
TORRE VARANO TAURASI DOCG 14,%
€ 30,00
TORRE VARANO AGIANICO DEL TABURNO DOCG 14,%
€ 15,00
TORRE VARANO AGLIANICO DEL SANNIO 14%
€ 15,00
TORRE VARANO EROE AGLIANICO DEL TABURNO 14%
€ 20,00
CANTINE RUGGIERO CAPUMAST TAURASI RISERVA DOCG 14,5%
€ 35,00
TORRE VARANO LACRYMA CHRISTI 13%
€ 15,00
ENODELTA LACRYMA CHRISTI 13%
€ 15,00
CANTINE RUGGIERO NA'STIZZA CAMPI TAURASINI DOC 14,5%
€ 23,00
CANTINE RUGGIERO N'SISTO AGLIANICO IRPINIA 12,5%
€ 18,00
LE BOTTIGLIE
I ROSATI
FINA HANAMI ROSE' MERLOT 12,5%
€ 24,00
BOLLICINE
MOET & CHANDON IMP
€ 65,00
MUMM CORD ROUGE
€ 55,00
VEUVE CLIQUOT YELL LABEL
€ 75,00
POMMERY CHAMPAGNE
€ 55,00
BERLUCCHI CUVEE' IMP
€ 35,00
FERRARI SPUMANTE BRUT
€ 35,00
ALLERGENI
Il nostro locale fa parte del circuito AIC
(associazione italiana celiachia)
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
Dal 13 Dicembre 2014 è diventato operativo il regolamento dell’unione
Europea 1169/2011 secondo cui ogni carta (elenco ingredienti, menù –
piatto per piatto etc) dovrà specificare l’eventuale presenza dei 14
principali nutrienti fonti di allergia quali:
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut
o i loro ceppi ibri-dati e prodotti derivati;
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei;
3. Uova e prodotti a base di uova;
4. Pesce e prodotti a base di pesce;
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi;
6. Soia e prodotti a base di soia;
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di
pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti;
9. Sedano e prodotti a base di sedano;
10. Senape e prodotti a base di senape;
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti
così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente
alle istruzioni dei fabbricanti;
13. Lupini e prodotti a base di lupini;
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
*alcuni dei nostri prodotti potrebbero essere abbattuti a -18° per garantire una
maggiore qualità.
**in mancanza del prodotto fresco vengono impiegati prodotti sottoposti al ciclo del freddo
N B : le variazioni potrebbero comportare un cambiamento sul prezzo.
N B : per il senza glutine, si applicano € 2,00 in aggiunta solo sulle portate principali (antipasto/ primo piatto/ secondo piatto/ pizza)
€ 5,00 in aggiunta sul pranzo completo
Allergeni
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