VINI > Bianchi fermi
EVO E' - SCANDELARA (Pianoro BO, Emilia-Romagna)
Calice 6€ | Bottiglia 25€
Pignoletto e trebbiano. Un nuovo vino creato da Mattia Donini (con la sua mano "francese") sulle colline Bolognesi
CMYK - PLENER (Moravia, Repubblica Ceca)
Calice 6,50€ | Bottiglia (da 1 litro) 35€
Muller Thurgau con una piccola parte di Riesling (circa 10%). Vino sapido con note speziate e un ottimo bilanciamento aromatico.
CENE' CATARRATTO PORTA DEL VENTO (Camporeale PA, SICILIA)
Calice 5,50€ | Bottiglia 25€
Cenè è il vino che Marzo Sferlazzo di Porta del Vento fa da oltre dieci anni appositamente per noi.
Catarratto 100%, 85% fa breve macerazione (6 giorni) e 15% non macerato.
Il vino ha un bel colore giallo dorato intenso, profumi di frutta gialla matura, buon corpo, acidità equilibrata, sapidità e bella persistenza.
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