Padellino con salmone norvegese marinato agli agrumi, stracciatella a km 0 selezione premium La Bottega del Casaro, guacamole fresco e salsa al frutto della passione.

Disponibile anche intero padellino a soli 20 €

Un cubetto di focaccia soffice con tartare di manzo, crema di gorgonzola, marmellata di mela verde e peperoni leggermente piccante, arricchiti da una polvere aromatica di rosmarino.

È

Un cubetto di focaccia soffice con tartare di filetto di manzo, zabaione al tartufo vellutato e nocciole tostate croccanti.

Bignè, ristretto di salsa amatriciana, fonduta di pecorino romano, guanciale croccante e glassa di aceto balsamico

Selezione di Salumi e formaggi tipici ( capocollo, prosciutto San Daniele, mortadella, salame Napoli, spianata calabrese - formaggio ai tre latti di Sicilia con noci, tartufo e pecorino sardo.

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