Con lattuga gentile, bacon, scaglie di grana, pollo cotto a bassa temperatura, crostini di pane e salsa caesar

Selezione di antiche razze bovine del territorio, accompagnata con crostone di pane, pistacchio, passion fruit, senape antica e garum di wagyu

di manzetta prussiana servito con patate al forno

Filetto di maialino lardellato e cotto a bassa temperatura, rosolato in pistra e servito con patate al forno

La nostra grigliata con vari tagli servita con polenta grill e patate al forno

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