BIRRE LUPPOLATE
432Hz - Session IPA 4.4%
€ 6.00
alla spina 40 cl
432Hz - Session IPA 4.4%
Kashmir - Filignano IS (ITA)
432hz è la nostra Session IPA, come ogni birra, è stata progettata prima di tutto assecondando i nostri gusti personali e la voglia di sperimentare. Volevamo una birra morbida e vellutata quindi oltre al malto pils, avena e frumento in fiocchi e lievito Inglese. Per la parte luppolata ci siamo affidati al Citra, al Mosaic e al Columbus. Il risultato è aldilà delle aspettative, beva spettacolare ed esplosione di sapori con aromi agrumati e tropicali. Per concludere l’amaro è quello “giusto”.
€ 6.00
alla spina 40 cl€ 4.00
alla spina 20 cl€ 14.50
caraffa 1 ltRituals Ville Vol.22 - Hyper Boost Ipa 6.5%
€ 6.00
alla spina 40 cl
Rituals Ville Vol.22 - Hyper Boost Ipa 6.5%
Ritual Lab - Formello RM (ITA)
Si tratta di un IPA che prevede l'utilizzo della vera novità,il nuovo esplosivo prodotto proveniente da Yakima "Hyper Boost" e con estratti di Mosaic e Citra .
Esplosiva!
€ 6.00
alla spina 40 cl€ 4.00
alla spina 20 cl€ 14.50
caraffa 1 ltImplosion - Non Alcoholic Beer 0.3%
€ 6.00
lattina 33 cl
Implosion - Non Alcoholic Beer 0.3%
To Øl - Svinninge (DNK)
Godetevi questa deliziosa birra analcolica con tutta la sua complessità, freschezza e sapore, mantenendo la testa a posto! È leggera e tracannabile, con piacevoli note di pesca. Leggermente dolce, ma non troppo pronunciato, aromi di luppolo freschi e gradevoli, e assolutamente NESSUN hangover! Birra analcolica come dovrebbe essere.
Alcohol Is Dead - Alcohol Free IPA 0.5%
€ 6.00
lattina 33 cl
Alcohol Is Dead - Alcohol Free IPA 0.5%
Birra Amiata - Arcidosso GR (ITA)
Vuoi o devi rinunciare all’alcool ma non puoi fare a meno della freschezza di una IPA ?
Alcohol is dead è la nuova IPA Alcool Free di Birra Amiata! Resinosa e floreale, ma alcohol free!
Nerd Choice - Session IPA 3.9%
€ 6.50
lattina 33 cl
Nerd Choice - Session IPA 3.9%
Ritual Lab - Formello RM (ITA)
Sentori agrumati e fruttati regalati dalle famose varieta' di luppolo utilizzate:
Citra, Equinox, Amarillo luppoli conosciuti per la grande quantità' di oli essenziali che possiedono e che caratterizzano questa nostra session ipa carica di luppolo.
Gradazione alcolica 3,9% amaro delicato ma presente e persistente, colore giallo paglierino regalato dall'utilizzo esclusivo di malti Pils. Schiuma bianca, pannosa e compatta.
1606 - Pacific Session IPA 4.2%
€ 6.50
lattina 33 cl
1606 - Pacific Session IPA 4.2%
Ritual Lab & Birretta (ITA)
432Hz - Session IPA 4.4%
€ 6.00
lattina 33 cl
432Hz - Session IPA 4.4%
Kashmir - Filignano IS (ITA)
432hz è la nostra Session IPA, come ogni birra, è stata progettata prima di tutto assecondando i nostri gusti personali e la voglia di sperimentare. Volevamo una birra morbida e vellutata quindi oltre al malto pils, avena e frumento in fiocchi e lievito Inglese. Per la parte luppolata ci siamo affidati al Citra, al Mosaic e al Columbus. Il risultato è aldilà delle aspettative, beva spettacolare ed esplosione di sapori con aromi agrumati e tropicali. Per concludere l’amaro è quello “giusto”.
City - Session IPA 4.5%
€ 6.00
lattina 33 cl
City - Session IPA 4.5%
To Øl - Svinninge (DNK)
Una dissetante bevanda in stile New England, fresca e adatta alle sessioni, per gli amanti del luppolo. Prende il nome dal sogno della nostra To Øl City, il ritmo industriale del progresso che pulsa sotto i nostri piedi, mentre tutte le menti creative si riuniscono ancora una volta attorno al bollitore per preparare qualcosa di speciale.
American Sunset - American Pale Ale 5%
€ 6.00
lattina 33 cl
American Sunset - American Pale Ale 5%
Hop Skin - Curno BG (ITA)
American Pale Ale con dry hopping di Citra e Amarillo. Ottima da gustare al tramonto come aperitivo, è però un'amica versatile e disponibile che può accompagnare qualsiasi momento o occasione
Cashmere - Hazy Pale Ale 5%
€ 6.00
lattina 33 cl
Cashmere - Hazy Pale Ale 5%
Hop Skin - Curno BG (ITA)
Single Hop Pale Ale
Secret View - Pale Ale 5%
€ 6.50
lattina 33 cl
Secret View - Pale Ale 5%
Rebel's Brewery - Roma (ITA)
Pale Ale dal colore dorato, enfatizzata dall’uso in bollitura di scorze di arancia e bergamotto, che le donano note citriche e agrumate perfettamente bilanciate dal luppolo Cascade. Prodotto Gluten Free! Birra studiata per quel segmento GFree che ormai qualsiasi locale deve avere per soddisfare i bisogni dei propri clienti: abbiamo pensato di darle una connotazione “Mediterranea” con il suo bouquet aromatico, grazie all’uso di due aromi molto tipici del nostro paese, scorza di bergamotto e arancia. In più volevamo un nome evocativo della nostra bellezza italiana ma riconoscibile anche dal mercato estero, che ricordi le nostre case che si affacciano sul mare. Con questa birra vogliamo portare il Bel Paese con tutti i suoi colori e aromi direttamente nel bicchiere!
High Wire - West Coast Pale Ale 5.5%
€ 6.00
lattina 33 cl
High Wire - West Coast Pale Ale 5.5%
Magic Rock Brewing - Huddersfield (ENG)
High Wire è il nostro omaggio alle Pale Ale della costa occidentale americana, birre che saltano in avanti senza scuse nel carattere. Lasciate che le vostre papille gustative superino questa prova di equilibrio. I sapori di mango, litchi e pompelmo da leccarsi i baffi si armonizzano con una base di malto composta in modo fluido, che si sviluppa in un finale croccante e amaro.
Sip the White - White IPA 5.6%
€ 7.00
lattina 33 cl
Sip the White - White IPA 5.6%
Birrificio Rurale & Ca' del Brado (ITA)
Birra del progetto Rurale Collaborative Series prodotta con il birrificio Ca' del Brado.
White IPA a quattro mani che si basa sul lievito "Bunny" isolato dalle botti Ca del Brado da noi propagato, sulla comune esperienza d'utilizzo del frumento non maltato miscelando sapientemente il frumento proveniente dal progetto "Grani Alti" di Ca del Brado e quello coltivato da "Cascina Biblioteca" per Birrificio Rurale, nonché sulla nostra esperienza nel campo del luppolo combinando quattro varietà che ben si sposano con lo stile: Mosaic, Nelson Sauvin, Simcoe e Vic Secret. Una miscela che promette energia e freschezza ad ogni sorso.
Garda - West Coast IPA 5.8%
€ 6.00
lattina 33 cl
Garda - West Coast IPA 5.8%
Birrificio Manerba - Manerba del Garda BS (ITA)
I.P.A. dal colore oro con la struttura maltata del corpo su toni leggeri a sorreggere l’aromaticità del luppolo senza togliergli spazio. Sostenuta sia in caldaia che in “dry-hopping”, la luppolatura tutta americana è caratterizzata per l’utilizzo in grande percentuale delle cultivar Cascade e Simcoe.
Esplosione di note fruttate e agrumate con un amaro finale contenuto e morbido.
Un trionfo di luppolo.
2 Drunk 2 Farm! - Spelt Kveik IPA 6%
€ 6.50
lattina 33 cl
2 Drunk 2 Farm! - Spelt Kveik IPA 6%
Busa dei Briganti IPA (ITA) & Rodebak (NOR)
USA Evolution - West Coast IPA 6%
€ 6.50
lattina 33 cl
USA Evolution - West Coast IPA 6%
Birrificio Abruzzese - Castel di Sangro AQ (ITA)
Nasce la linea Evolution Series! La fusione tra innovazione e tradizione brassicola!
La USA , birra top di gamma di birrificio abruzzese, in questa ricetta viene rivisitata con l’utilizzo di estratto di luppolo altamente concentrato in oli essenziali chiamato INCOGNITO.
Questo conferisce intensi sentori di pesca e albicocca sia al naso che in bocca, aumentando la già notevole bevibilità della birra.
Zio Sam - West Coast IPA 6%
€ 6.50
lattina 33 cl
Zio Sam - West Coast IPA 6%
Zero.5 - Monterotondo RM (ITA)
West Coast IPA: birra chiara e secca, con note intense di agrumi, resina e pino. Luppolatura decisa, corpo leggero e amaro persistente.
Oceanside - Modern IPA 6.1%
€ 7.00
lattina 33 cl
Oceanside - Modern IPA 6.1%
Busa dei Briganti IPA - Padova (ITA)
Modern IPA setosa e tropicale dal colore dorato.
Carattere intensamente esotico e resinoso, grazie all’utilizzo delle ultime tecnologie di luppolatura.
Tenpesta - American IPA 6.5%
€ 6.50
lattina 33 cl
Tenpesta - American IPA 6.5%
Hop Skin - Curno BG (ITA)
Birra del 10° anniversario
Terremoto - DDH American IPA 6.5%
€ 6.50
lattina 33 cl
Terremoto - DDH American IPA 6.5%
Busa dei Briganti IPA - Padova (ITA)
Una valanga di primizie tropicali e agrumi travolge le narici: è Terremoto! DDH IPA dall’avvolgente corpo improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla, culmina in bocca in un amaro vigoroso ma millimetricamente calibrato.
Kush - American IPA 6.5%
€ 7.00
lattina 33 cl
Kush - American IPA 6.5%
Ritual Lab - Formello RM (ITA)
American Ipa limpida e dalla schiuma pannosa e persistente caratterizzata da sentori tropicali ed agrumati regalati dai due protagonisti assoluti della scena del luppolo mondiale: Citra e Mosaic.
Ritual Lab Pacific IPA - 6.5%
€ 7.00
lattina 33 cl
Ritual Lab Pacific IPA - 6.5%
Ritual Lab (ITA) & Todo Mundo (ARG)
I luppoli Australiani e Neozelandesi sono i veri protagonisti di questa nostra creazione.
Le condizioni climatiche e territoriali delle zone di coltivazione regalano a questi luppoli profili aromatici unici , che spaziano dal tropicale al floreale , passando anche per leggere note speziate.
Alpha Centauri - Hazy IPA 6.7%
€ 6.50
lattina 33 cl
Alpha Centauri - Hazy IPA 6.7%
Cassiopea Beer Co. (ITA)
Naso complesso ed aspetto velato tipici di una birra dell’East Coast americano, ma corpo snello per facilitare la bevuta e nascondere la gradazione alcolica. La luppolatura è eseguita per massimizzare le biotrasformazioni degli oli essenziali dei luppoli da parte dei lieviti. La prima luppolatura a caldo (in hop stand) è stata eseguita con una buona dose di Cryo Pop, blend di luppoli americani creato per avere un alto contenuto di composti aromatici che si preservano durante tutta la fase di fermentazione e maturazione. A questa seguono due dry hopping di Citra, Ekuanot Cryo e Cryo Pop. Al naso prevalgono note agrumate, di pesca e di ananas con un finale leggermente erbaceo. In bocca la bevuta rispecchia le note olfattive, seguite da una nota dolce e morbida conferita dal malto di avena.
Imagine - New Zealand IPA 6.8%
€ 7.00
lattina 33 cl
Imagine - New Zealand IPA 6.8%
Birra dell'Eremo - Capodacqua PG (ITA)
Imagine è una New Zealand IPA da 6,8% vol. Viene prodotta con l’utilizzo di soli luppoli provenienti dalla Nuova Zelanda che hanno la caratteristica di creare sensazioni aromatiche intense di frutta esotica. La birra si presenta limpida, di color oro e con schiuma bianca. Al naso le intense note di passion fruit, ananas e kumquot non lasciano spazio all’immaginazione. I sentori tropicali si accompagnano a note agrumate creando un’intrigante complessità. In bocca è veloce e scorrevole con un primo ingresso amaricante che si fonde perfettamente alle ricche note fruttate dei luppoli oceanici.
Imagine è la risultante di una ricerca mirata alla creazione di una semplicità complessa.
Hook - Vermont IPA 6.9%
€ 6.50
lattina 33 cl
Hook - Vermont IPA 6.9%
Bonavena Brewing - Faicchio BN (ITA)
La Bonavena Hook è una Vermont Ipa da 6.7%, caratterizzata dalla fusione tra la forte componente aromatica dei luppoli, lavorati con tempistiche e temperature differenti, e l’interessante impronta del lievito Vermont. Si presenta dorata e con il classico aspetto “hazy”, un naso ricco di frutta tropicale (mango, papaya, ananas, maracuja) e di frutta con nocciolo (pesca, albicocca, uva bianca), ed una beva morbida e non impegnativa
Cannonball - India Pale Ale 7.4%
€ 7.00
lattina 33 cl
Cannonball - India Pale Ale 7.4%
Magic Rock Brewing - Huddersfield (ENG)
Il luppolo resinoso e fruttato tropicale compete con una struttura dolce e maltata, mentre un'amarezza stridente si trasforma in un crescendo che fa increspare la bocca. La nostra bomba al luppolo potrebbe semplicemente farti saltare in aria!
Poggi & Volpi - Hazy IPA 7.5%
€ 7.00
lattina 33 cl
Poggi & Volpi - Hazy IPA 7.5%
Birrificio MalaRipe - Pollenza MC (ITA)
E’ una birra estremamente luppolata, dall’aspetto velato e dal tenore alcolico importante. L’utilizzo di un ceppo particolare di lievito le dona un corpo morbido e fruttato, accompagnato da una luppolatura dal tocco tropicale e un finale amaro.
Tropical Bomb - Imperial IPA 8%
€ 7.00
lattina 33 cl
Tropical Bomb - Imperial IPA 8%
Rebel's Brewery - Roma (ITA)
Una birra secca e beverina dall’amaro delicato e dalle note fresche di frutta tropicale che ti portano direttamente in riva al mare sotto una palma. Importante uso di luppoli Topaz, Ekuanot, Citra. Ti fotte.
La Vasca - Double IPA 8.6%
€ 7.50
lattina 33 cl
La Vasca - Double IPA 8.6%
Birrificio MalaRipe - Pollenza MC (ITA)
Prodotta con malto pils, Monaco e Carapils, zucchero a fine bollitura e lievito neutro per accentuare secchezza e far emergere il carattere luppolato.
Colore dorato carico, gradazione importante, i luppoli utilizzati sono: Citra, Mosaic, Galaxy, Eldorado; i primi tre utilizzati come base agrumata per il luppolo principale, l’eldorado dai sentori di frutta tropicale, pera, caramella.
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