SIDRI
Wild Tree Hoppy Cider - 4.5%
€ 6.00
bottiglia 33 cl
Wild Tree Hoppy Cider - 4.5%
BlakStoc - Lichtenhof (AUT)
Abbiamo prodotto artigianalmente questo sidro con mele naturali provenienti dalle colline della Stiria e le abbiamo sottoposte al viaggio della loro vita alla scoperta del lievito English Ale.
Poi abbiamo aggiunto un generoso tocco di luppoli americani West Coast Chinook e Centennial, e bang, è nato il nostro Wild Tree Hoppy Cider.
Le note di testa di agrumi vivaci e frutti tropicali sono seguite da un gusto pieno e rinfrescante e da un amaro ben bilanciato.
Menaresta Sidro Madre - 4.5%
€ 12.00
bottiglia 37,5
Menaresta Sidro Madre - 4.5%
Birrificio Menaresta - Carate Brianza MB (ITA)
Sidro sour fermentato con lievito madre (da panifcazione: lo stesso della birra madre!) dell’amico e grande panifcatore Davide Longoni in botti di derivazione vinicola, maturazione di 4/5 mesi e rifermentazione in bottiglia. Note gustative: acido, funky, fruttato, minerale.
Melaebbasta - Sidro 4.5%
€ 6.00
lattina 33 cl
Melaebbasta - Sidro 4.5%
Eranomele - Milano (ITA)
Erano mele. E basta. Ora è un sidro dissetante, rotondo e facile da bere, ottenuto dalla pressatura fresca di mele dolci e acide.
Melaebbasta ti teletrasporta dagli scorci urbani ai profumati frutteti piemontesi accompagnandoti col suo aroma di mela croccante verso un finale dolce e fruttato.
Da bere quando vuoi, dove vuoi, con chi vuoi.
Lava Lamp - Sidro 5.5%
€ 6.00
lattina 33 cl
Lava Lamp - Sidro 5.5%
Eranomele - Milano (ITA)
Lava Lamp si versa con uno splendido rosso intenso, movimentato da una carbonazione di buona intensità. All’assaggio si presenta immediatamente il suo caratteristico gusto di mela fresca, per poi inebriare il palato della fusione degli altri ingredienti, rigorosamente in rosso.
Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra anglosassone, dopodichè un rossissimo succo di sourcherry (amarena) arricchisce con un fruttato intenso, una tisana di ibisco regala un tannino morbido ed una micro infusione di peperoncino habanero chiude il sidro con un secco bite finale.
Con le sue 50 sfumature di rosso, Lava Lamp è il sidro Eranomele più sexy.
Pianura Pagana - Sidro 6%
€ 6.50
lattina 33 cl
Pianura Pagana - Sidro 6%
Eranomele - Milano (ITA)
Il Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca.
Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.
Spaziotempofunk - Sidro 6.2%
€ 6.50
lattina 33 cl
Spaziotempofunk - Sidro 6.2%
Eranomele - Milano (ITA)
Blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi.
Giocando su milioni di variabili abbiamo creato un sidro secco, beverino e orgogliosamente funky.
Un omaggio lavoro del sapiente cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l’acido, il dolce, l’astringente, e la sua follia.
Spaziotempofunk è secco, in stile tradizionale inglese, nudo e crudo con un leggero morso tannico.
Menaresta Sidro Extra Brett - 7.4%
€ 12.00
bottiglia 37,5 cl
Menaresta Sidro Extra Brett - 7.4%
Birrificio Menaresta - Carate Brianza MB (ITA)
Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi, rifermentato in bottiglia. Note gustative: acido, wild (bretta), fruttato, minerale.
Sidro Perugia - 8%
€ 8.00
bottiglia 37,5 cl
Sidro Perugia - 8%
Birra Perugia - Torgiano PG (ITA)
Prodotto con succo biologico di mele locali, fermentato con lievito saison e rifermentato, il sidro Birra Perugia ha profumi di spezie, fiori e frutti a polpa bianca. In bocca è cremoso e pungente, teso e piuttosto verticale. L'acidità sostenuta e la particolare secchezza lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento.
Cantina Errante Sidro 2021 - 9%
€ 11.50
bottiglia 37,5 cl
Cantina Errante Sidro 2021 - 9%
Cantina Errante - Barberino Val d'Elsa FI (ITA)
Abbiamo utilizzato antiche varietà di mele autoctone toscane, provenienti da un orto a colture miste di cui si prende cura il nostro amico Ernesto. Abbiamo raccolto le mele, le abbiamo schiacciate e spremute, quindi abbiamo travasato il succo in botti di rovere ex vino. È avvenuta una fermentazione spontanea, grazie alla microflora che vive sulle bucce delle mele. Una lunga maturazione è stata condotta sia in botte che in bottiglia.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?