GENTLY SOUR
Bahia - Guava Gose 4.4%
€ 6.00
alla spina 40 cl
Bahia - Guava Gose 4.4%
Mister B Brewery - Mantova (ITA)
Immagina il sole, il caldo, l’acqua salata e niente altro!
Ispirata liberamente alle Gose di Lipsia, e al frutto di Guava di una qualsiasi
spiaggia tropicale, ecco Bahia.
€ 6.00
alla spina 40 cl€ 4.00
alla spina 20 cl€ 14.50
caraffa 1 ltLet's Gose - Gose 4.2%
€ 6.00
lattina 33 cl
Let's Gose - Gose 4.2%
Busa dei Briganti - Padova (ITA)
Birra in stile Gose con sale marino e spezie, disponibile sia in versione base che in varianti stagionali con l’aggiunta di purea di frutta. Stile tipico della città di Lipsia, leggero e rinfrescante, connotato dall’aggiunta di sale marino (noi abbiamo usato quello di Cervia), da una piacevole acidità lattica e da un tocco finale di semi di coriandolo macinati.
Toda Joia - Sour Ale 4.8%
€ 6.50
lattina 33 cl
Toda Joia - Sour Ale 4.8%
Jungle Juice Brewing & Birra MC-77 (ITA)
Rinnovata collaborazione con gli amici del birrificio MC 77 in una nuova versione rivisitata in occasione del loro anniversario dei 10 anni di produzione. Oltre alla papaya è stata aggiunta anche la guava per donare più freschezza e potenziare l'acidità in armonia con le note agrumate apportate dalla fermentazione a cura del lievito Philly-sour.
Madue - Passion Fruit Sour Ale 5.6%
€ 6.00
lattina 33 cl
Madue - Passion Fruit Sour Ale 5.6%
Birra dell'Eremo - Capodacqua PG (ITA)
La Birra Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.
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