Crocchè di patate con provola affumicata San Maurizio

Supplì di riso fatto con ragù di carne di Scottona , con fior di latte San Maurizio

Frittatina di bucatini con battuto di carne di Scottona, piselli ,besciamella e provola affumicata San Maurizio

bocconcini di mozzarella con panatura croccante al pancarrè con salsa di pomodoro e crema di basilico

Fiore di zucca ripieno con ricotta, prosciutto cotto , fior di latte San Maurizio

Fiore di zucca in tempura su letto di stracciatella , con salsa alle alici e pomodori confit

Pasta cresciuta con sugo di pomodoro, mozzarella di bufala , parmigiano reggiano Dop 36 mesi , basilico fresco

Pasta cresciuta con mortadella stracciatella di burrata , pesto e granella di pistacchio di bronte

Pasta cresciuta con sugo amatriciano , guanciale tostato e pecorino romano DOP

Patate fritte gourmet accompagnate da maionese di alici e fonduta di formaggio

pasta cresciuta accompagnata da salsa e fonduta di formaggio

Olive ascolane con taggiasche , carne di Scottona , in panatura croccante accompagnate da fonduta di parmigiano e crema di olive aromatizzata

Zucchine in tempura

Melanzane in tempura

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