Provola affumicata San Maurizio , ricotta di pecora , zeste di limone , capocollo stagionato , tarallo sbriciolato napoletano artigianale mandorle , sugna e pepe nero , olio evo Gradassi , basilico fresco

Provola affumicata San Maurizio , mortadella felsineo IGP, fiori di zucca , olive disidratate , menta fresca , olio Evo Gradassi centenaria

Ombra di pomodoro biologico San Marzano , pomodorini confit , provola affumicata , lardo di Patanegra , noci tritate , olio EVO Gradassi centenaria in uscita

salmone norvegese affumicato , fiori di zucca , provola affumicata San Maurizio, noci tritate, basilico fresco , olio EVO Gradassi centenaria a crudo

provola affumicata San Maurizio , mortadella felsineo igp , pesto e granella di pistacchio di bronte , zeste di limone , olio EVO Gradassi centenaria a crudo

Provola affumicata , cipolla caramellata , lardo di Patanegra , ricotta salata a scaglie di Montella , zeste di limone , olio extravergine d’oliva gradassi centenaria

carciofi arrostiti sotto olio , guanciale sano di amatrice , provola affumicata San Maurizio , trito di menta , olio EVO Gradassi centenaria a crudo

salmone norvegese affumicato ,stracciatella di bufala , pesto e granella di pistacchio di bronte ,fior di latte San Maurizio , olio EVO Gradassi centenaria a crudo

fior di latte di San Maurizio , pacchetelle gialle , cipolla di Tropea caramellata , guanciale sano di amatrice, scaglie di pecorino romano DOP

pacchetelle gialle , olive taggiasche , stracciatella di bufala , fior di latte San Maurizio,olio EVO Gradassi centenaria a crudo

Sugo di amatriciana , guanciale sano di amatrice , pecorino romano DOP , olio extravergine gradassi centenaria

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