Tagliere di affettati selezionati di qualità: Speck Val Rendena, Salame nostrano, Lonza di Maiale Affumicata in casa, Pancetta affumicata, prosciutto di cervo fatto in casa, lardo, Formaggio di Malga, accompagnati da Rosti di patate
( Consigliato per due o max 4 persone)

-Gemischte Aufschnittplatte: heimischer Speck”Val Rendena”, lokale Salami, geräucherte Schweinelende , Schweineschmalz, hausgemachter Hirschschinken Alpenkäse and Kartoffel-Gröstl.

-Big plate with: Val Rendena bacon, local salami, smoked pork loin, deer ham , pork lard and cheese, accompanied by potato gröstl.

Selezione di Formaggi: Vezzena di Malga ( Oro del Vezzena, terzo posto come miglior formaggio Trentino ) del Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Dobbiaco, ricotta affumicata con mostarda di stagione fatta in casa, noci e mini rosti di patate.

- Käseauswahl: Vezzena di Malga (Oro del Vezzena, 3. Platz als bester Trentino-Käse) von Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Toblach, geräucherter Ricotta mit hausgemachtem Saisonsenf, Walnüssen und Mini-Kartoffelrösti.

-Selection of Cheeses: Vezzena di Malga (Oro del Vezzena, third place as best Trentino cheese) by Mastro Gimo, Casolet Val di Sole, Dobbiaco, smoked ricotta with homemade seasonal mustard, walnuts and mini potato rosti.

Fetta di polenta di mais tostata con mousse di cremoso alle erbe, trota affumicata e misticanza

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