Fette di Polenta arrostite al forno: con formaggio di malga e funghi di bosco; con baccalà mantecato; con lardo miele e noci

Tagliere di affettati selezionati di qualità: Speck Val Rendena, Salame nostrano, Lonza di Maiale Affumicata in casa, Pancetta affumicata e Formaggio di Malga Vezzena accompagnati da Rosti di patate
( Consigliato per due)
-Gemischte Aufschnittplatte: heimischer Speck”Val Rendena”, lokale Salam, geräucherte Schweinelende ,AlmKäse and Kartoffel-Gröstl.

-Big plate with: Val Rendena bacon, local salami, smoked pork loin and cheese, accompanied by potato gröstl.

Prosciutto di Cervo fatto in casa, servito con confettura al mirtillo rosso autoprodotta e ricotta affumicata in legno di faggio

- Hausgemachter Hirsch- Wildschinken mit begleitet von Preiselbeermarmelade und Polenta

Selezione di Formaggi di Malga: Vezzena di Malga ( Oro del Vezzena, terzo posto come miglior formaggio Trentino ) del Mastro Gimo, Casolet Val di Sole con mostarda di stagione fatta in casa, noci e mini rosti di patate.

- Local Alm käse mit hausgemachten Senf und heißen Kartoffelrösti

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