Piccoli gnocchetti di spinaci tirolesi allo speck trentino

Piccoli gnocchi di spinaci e farina conditi con speck e funghi

Zuppa di Goulasch di manzo insaporito con paprika forte servita con Canederlo Trentino.

- Typische große Brotknödel, handgemachte,mit Speck und Trentino- Wurst, servierte in Gulaschsuppe

Tipici gnocchi di Pane, fatti a mano, insaporiti con pastalucanica ( salsiccia Trentina)e serviti in brodo o al burro e salvia.

Vellutata di patate stufate e funghi dei nostri boschi

Piccoli gnocchetti di spinaci tirolesi allo speck trentino

Ravioli di pasta fresca ripieni di polenta morbida e formaggio mezzano, serviti con scaglie di ricotta affumicata in legno di faggio

- Ravioli gefüllt käse und Polenta mit geräucherte Ricotta käse

Tagliatelle all'uovo fatte in casa e condite con ragù fresco di cervo marinato in Teroldego e aromatizzato con alloro e ginepro.

Degustazione in un piatto di:
Lune ripiene di polenta e formaggio con scaglie di ricotta affumicata, Tagliatelle al ragù di Cervo, Spazli allo speck

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