Coscia di cervo marinata in Teroldego con aromi e cucinata per ore per garantire tenerezza alla carne, servito con polenta trentina.

- Geschmorter Hirsch mariniert im Teroldego mit Aromen stundenlang, mit Polenta

Polenta trentina, Funghi, Pastalucanica autoprodotta grigliata ( salsiccia), Crauti alla trentina, Formaggio di Malga non cotto.

Polenta, Pilze, gegrillt Trentino Wurst, Vezzena -käse

Spezzatino tipico trentino di carni di maiale e vitello insaporito con salsiccia trentina e accompagnato da polenta e crauti locali.

Lo Schiz è un Formaggio fresco tipo Tosella, non saporito, gratinato con funghi e accompagnato da polenta trentina

käse mit Pilzen und Polenta

Controfiletto di manzo grigliato e tagliato, servito su piastra calda e accompagnato da patate al forno.

- Rindfleisch Steak gegrillt mit Ofenkartoffeln

Baccalà alla Veneta servito con polenta-
Il Baccalà viene ammollato per tre giorni in acqua e cenere di foglia per poi essere sfilettato e cucinato nel latte.
Servito con polenta trentina.

Cavolo viola e verde al cumino, arance ,noci , miele e formaggio

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