Coscia di cervo marinata in Teroldego con aromi e cucinata per ore per garantire tenerezza alla carne, servito con polenta trentina.

- Geschmorter Hirsch mariniert im Teroldego mit Aromen stundenlang, mit Polenta
- Deer leg marinated in Teroldego with herbs and cooked for hours to ensure the meat is tender, served with Trentino polenta.

Formaggio Dobbiaco sciolto accompagnato da patate al forno, funghi e verdura al forno.

- Geschmolzener Toblacher Käse, dazu Ofenkartoffeln, Pilze und gebackenes Gemüse.
-Melted Dobbiaco cheese accompanied by baked potatoes, mushrooms and baked vegetables.

Polenta, Funghi, Pastalucanica autoprodotta grigliata ( salsiccia), Formaggio di Malga non cotto.

- Polenta, Pilze, gegrillt Trentino Wurst, Vezzena -käse
- Polenta, mushrooms, grilled homemade sausage, uncooked Malga cheese.

Carpaccio di carne salmistrata cruda di manzo con crema di balsamico bio di mela, torta di patate, cavolo capuccio al cumino e "fasoi" en bronzon alla pancetta

- Rindfleisch -Carpaccio mit BalsamicApfelessig Creme, Kartoffeln, Kreuzkümmel, Speckbohnen
- Beef carpaccio with organic apple balsamic cream, potato, cumin cabbage and beans with bacon

Controfiletto di manzo grigliato e tagliato, servito su piastra calda

- Rindfleisch Steak gegrillt
- grilled beef, served on a hot plate

Filetto di pesce Alpino con impanatura croccante, servito con verdura e patate al forno

-Saiblingsfilet,lAlpenfischfilet mit knuspriger Panade, serviert mit Gemüse und Ofenkartoffeln

- Alpine fish fillet with crispy breading, served with vegetables and baked potatoes

Insalata mista grande con mele, noci , formaggio,semi

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