il nostro gattò, sformato caldo e morbido di patate (lavorato vegetariano)

pizzetta ripiena di scarola saltata con uvetta, pinoli, olive e un filo di acciuga

ricca insalata mista con formaggio di chèvre francese piastrato, miele e noci

tartare di salmone fresco con pere, anacardi e misticanza

paccheri conditi con il ragù rosso napoletano preparato secondo la ricetta di famiglia con un pezzo intero di manzo e salsa di pomodoro, cotti a lungo per ore, pippiando, fino a sbriciolarsi

pasta mischiata Gerardo di Nola alla napoletana con patate e provola affumicata

zuppa di legumi misti con uovo pochè

spinacino di vitello cotto morbido ripieno di frittatina di erbette servito con una purea di patate allo zafferano

baccalà mantecato alla provenzale in olio, latte e patate, ma senz’aglio, servito con radicchio rosso brasato

polpettone di polpa scelta di manzo cotto in forno con cuore di bufala, servito con funghi finferli freschi e zucchinette

filetto di rombo mediterraneo scottato sulla piastra e servito con bietoline novelle spadellate

uno a scelta dei contorni del giorno

semifreddo artigianale di torroncino o crema e caffè

gelato di pistacchio affogato al gin e spruzzato di pepe nero

bavarese di ricotta vaccina con cuore di fichi freschi

mousse ai tre cioccolati, bianco, latte e fondente

tortino di cioccolato fondente (Valrhona Abinao cacao 85%) senza farina, cotto al momento con cuore morbido, servito caldo con gelato di crema

Acqua minerale 50 cl. 2, 75 cl. 3, Bicchiere di vino di etichetta da 6, Birra bottiglia 5, Birra bottiglia artigianale 6, Birra alla spina 33 cl. 6, Spritz 7, Bibite da 3.50 a 4,00, Caffè 1.5

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