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énonè enoteca&cucina

Rösteria

Rösteria® è il nuovo concept di énonè.
Una proposta alternativa e unica,
incentrata sul “Rösti”:
una sorta di pizza di patate, un cibo
naturalmente gluten free, non lievitato,
facilmente digeribile, goloso
e dalle innumerevoli varianti.

Rösti di patate Ø22cm (Gluten Free)

Rösti Vegetariano: con ratatouille di verdure e taleggio
Potatoe's Rösti with vegetable ratatouille and taleggio cheese
€ 9.50
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Rösti Classico: con prosciutto crudo di Norcia, burrata e pomodorini arrosto
Potatoe's Rösti with Norcia cured ham, burrata and roast cherry tomatoes
€ 9.50
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Rösti Perugino: con caciotta, erba e salsiccia
Potatoe's Rösti with caciotta, spinach and sausage
€ 9.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Rösti Alpino: con speck e fontina
Potatoe's Rösti with speck and fontina
€ 9.50
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Rösti Goloso: con cicoria ripassata al peperoncino, burrata e acciughe
Potatoe's Rösti with chilli chicory, burrata and anchovies
€ 10.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Pesce, Latte
Rösti Fumè: con prosciutto cotto di Praga e scamorza affumicata
Potatoe's rösti with roasted ham and smoked scamorza
€ 9.50
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte

Rösti-Burger Ø12cm

Rösti-Burger: hamburger di scottona 150gr tra due fette di rösti con insalata, pomodoro, formaggio e salse a parte
Scottona beef burger 150gr between two slices of rösti with salad, tomato, cheese and sauces aside
€ 11.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Rösti-Burger Vegetariano: hamburger di verdure tra due fette di rösti con salsa allo yogurt
Vegetable burger between two slices of rösti with yogurt sauce
€ 10.00
Allergeni: Glutine, Uova, Latte

Extras (Gluten Free)

Tartare di bovino adulto tagliata a coltello con capperi, Senape di Digione in grani e 'ketchup' di datterini gialli
Traditional beef tartare with capers, Dijon mustard in grains and "Ketchup" of yellow datterini tomatoes
€ 11.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte, Senape
Cacio Mielato: pecorino stagionato in grotta, miele, cannella, fichi canditi
Aged pecorino cheese with honey, cinnamon and homemade candied figs
€ 9.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte
Tagliere Misto: selezione di salumi e formaggi locali, sottaceti e mostarde fatte in casa
Selection of local cold cuts and cheeses with pickles and homemade mustards
€ 16.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Latte, Senape

Piatti del Giorno

Pappa al pomodoro tiepida, stracciatella di burrata e acciughe
Warm tomato soup, burrata stracciatella and anchovies
€ 10.00
Allergeni: Glutine, Pesce, Latte
Strangozzi umbri al ragù di filetto di maiale con pecorino stagionato in grotta
Umbrian strangozzi with pork tenderloin ragout with pecorino cheese aged in cave
€ 9.50
Allergeni: Glutine, Latte
Lasagna di pane carasau con zucchine, prosciutto cotto e funghi
White lasagna of carasau bread with zucchini, baked ham and mushrooms
€ 8.50
Allergeni: Glutine, Latte
“Pasta in bianco”: cappellacci fatti a mano ripieni di olio E.V.O. DOP Umbria e grana 'Intruso' di Todi
"White pasta": handmade cappellacci filled with Extra Virgin Umbrian Olive Oil and Umbrian grana cheese 'Intruso di Todi'
€ 12.00
Allergeni: Glutine, Latte
Carpaccio di carne salada, insalatina amara, riduzione d'arancia, pomodori secchi
Carpaccio of 'carne salada', bitter salad, orange reduction, dried tomatoes
€ 13.00
  • Prodotto senza Glutine
Svizzera di Scottona ai ferri (300gr) con sale grigio bretone, salsa barbecue al whisky e contorno del giorno
Grilled Scottona beef-burger (300gr) with Breton gray salt, whisky barbecue sauce and side dish of the day
€ 14.00
  • Prodotto senza Glutine
Petto di faraona arrostito, speck croccante e crema di patate alle spezie
Roasted guinea fowl breast, crispy speck and spiced potato cream
€ 14.50
  • Prodotto senza Glutine

I Nostri Dolci

Pastiera Napoletana monoporzione con grano, ricotta, agrumi
Neapolitan Pastiera with wheat, ricotta, citrus fruits
€ 6.00
Allergeni: Glutine, Uova, Latte
Semifreddo allo zabaione, pesche caramellate, granella di amaretti e finale al caffè
Eggnog semifreddo with caramelized peaches, macaroon grains and coffee finish
€ 6.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Uova, Latte
Tortino caldo al cioccolato fondente 72% con gelato alla crema
72% dark chocolate soufflé served with eggcream ice cream
€ 6.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Uova, Latte
Creme Brulèe in tazza (con biscotto di pastafrolla)
Crème brulèe served in a cup (with cookie)
€ 6.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Uova, Latte
Parfait al croccante di mandorle sfumato al rum con ganache al cacao
Parfait with crunchy almonds, rum nuance and chocolate ganache
€ 6.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: Uova, Latte

VINI DEL GIORNO AL CALICE

BOLLICINE - SPARKLING WINES

Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Millesimato CANTINA PRODUTTORI DI VALDOBBIADENE (Veneto)
€ 5,50

Franciacorta D.O.C.G. Rosè Extra Brut Millesimato 'La Santissima' CASTELLO DI GUSSAGO (Lombardia)
€ 6,50

'Barrage' Metodo Classico Extra Brut CANTINE NERI (Orvieto - Umbria)
€ 7,00


ROSATI - ROSE' WINES

La Peschiera di Pacino Rosato I.G.t. Bio RAINA (Umbria)
€ 5,50


BIANCHI - WHITE WINES

Lugana D.O.C. CORTE AL LAGO (Veneto)
€ 5,00

Vermentino I.G.T. GEOGRAFICO (Toscana)
€ 5,50

Trebbiano Spoletino D.O.C. PERTICAIA (Umbria)
€5,50

Fiano del Sannio D.O.P. SOLOPACA (Campania)
€ 5,00


ROSSI - RED WINES

Tempranillo 'Pampaneo' (Naturale-Triple A) ESENCIA RURAL (Spagna)
€ 6,50

Sangiovese I.G.T. 'Campo della Fiera' CASTELLO DI CORBARA (Umbria)
€ 5,00

Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. SCACCIADIAVOLI (Umbria)
€ 7,00

Primitivo di Manduria D.O.P. SOLOPERTO (Puglia)
€ 5,50


VINI DOLCI - DESSERT WINES

Sagrantino di Montefalco Passito D.O.C.G. RUGGERI (Umbria)
€ 5,50

Muffato Umbria I.G.P. 'Poggio Forno' CANTINE NERI (Umbria)
€ 6,00

Vernaccia di Cannara D.O.C. DI FILIPPO (Umbria)
€ 6,00

Recioto della Valpolicella D.O.C.G. ANTOLINI (Veneto)
€ 6,00

Barolo Chinato FONTANAFREDDA (Piemonte)
€ 6,00

Sauternes A.S.C. CHATEAU FILHOT (Francia)
€ 7,00

Take Away - Asporto

ASPORTO
dalle 19:00 alle 22:30
(Previo ordine telefonico)
DOMENICA ANCHE A PRANZO dalle 12:30 alle 14:30
Giorno di chiusura: lunedi

Altri allergeni

Ulteriori informazioni circa le sostanze che possono provocare allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in sala

Allergeni

Glutine
Cereali contenenti glutine
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova
Uova e prodotti a base di uova
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia
Soia e prodotti a base di soia
Latte
Latte e prodotti derivati del latte, incluso lattosio
Frutta a guscio
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape
Senape e prodotti a base di senape
Sesamo
Sesamo e prodotti a base di sesamo, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Solfiti
Anidride solforosa e solfiti
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi

Legenda Caratteristiche

Contiene alimenti Surgelati Contiene alimenti Surgelati
Prodotto senza Glutine Prodotto senza Glutine
Contiene alimenti Abbattuti Contiene alimenti Abbattuti
Prodotto Piccante Prodotto Piccante
Prodotto Vegetariano Prodotto Vegetariano
Prodotto Vegano Prodotto Vegano
Prodotto senza Lattosio Prodotto senza Lattosio
Prodotto Biologico Prodotto Biologico
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