Tagliere Misto: selezione di salumi e formaggi locali, sottaceti e mostarda fatta in casa

€ 16.00

Prodotto senza Glutine

Tartare di bovino adulto tagliata a coltello con capperi, Senape di Digione in grani e salsa di datterini gialli

€ 11.00


Prodotto senza Glutine

Crudo di gamberi viola di Mazara del Vallo con coulis agrodolce di pomodorini, pistacchio e arancia

€ 12.50

Prodotto senza Glutine

Cacio Mielato: pecorino stagionato in grotta, miele, cannella, fichi canditi

€ 9.00

Prodotto senza Glutine

Imbrecciata alla umbra (zuppa di legumi) con crostini di pane all'olio extravergine d'oliva

€ 9.00

*Disponibile opzione Senza Glutine

Gnocchi di patate viola con formaggio erborinato, gherigli di noce e grana 'Intruso' di Todi

€ 10.50

*Disponibile opzione Senza Glutine

Chitarroni di acqua e farina con crema di mandorle, crudo di gamberi e zest d'arancia

€ 11.00

*Disponibile opzione Senza Glutine

Gran Vegetariano: mix di verdure saltate, arrosto e al forno

€ 11.00


Prodotto senza Glutine

Carpaccio di carne salada, insalatina amara, riduzione all'arancia, pomodori secchi

€ 13.00

Prodotto senza Glutine

Svizzera di Scottona ai ferri (~300gr) con sale grigio bretone, salsa barbecue al whisky e contorno del giorno

€ 14.00

Prodotto senza Glutine

Petto di faraona arrostito, speck croccante, crema di ceci alle spezie, cipolla rossa di Cannara in agrodolce

€ 15.00

Prodotto senza Glutine