Base cotta con mozzarella, a crudo mortadella, pesto alla genovese (lo facciamo noi) e granella di pistacchi)

Base cotta con mozzarella, mozzarella di bufala, a crudo prosciutto sbucciatello King's, scaglie di parmigiano reggiano.

Base cotta con mozzarella, zucchine, pancetta tesa Re Norcino, pepe nero, a crudo crema di stracchino.

Base cotta con mozzarella, pancetta, pecorino romano, tuorlo d'uovo, pepe nero.

Base cotta con mozzarella, champignon freschi, salsiccia, a crudo crema tartufata.

Mozzarella, melanzane grigliate, pomodori semi secchi, ricotta vaccina, a crudo pinoli.

Robiola, rucola, salmone affumicato, glassa aceto balsamico

Base bianca cotta con crema di taleggio, a crudo rucola, gran speck King's, crema di taleggio a guarnire.

Base cotta con mozzarella, friarelli*, nduja, scamorza affumicata e pomodori confit.

Base cotta con mozzarella, carciofi, tonno all'olio d'oliva, a crudo spolverata di pecorino romano DOP.

Mozzarella, gorgonzola, pere e noci

Mozzarella, pomodorini gialli, bufala fresca, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano.

Mozzarella di bufala, funghi porcini*, prezzemolo

Mozzarella, formaggio brie, cicoria ripassata*.

Mozzarella, funghi porcini, ciuscolo IGP, fonduta di parmigiano reggiano, rosmarino.

Mozzarella, fagiolini, patate, capocollo.

Mozzarella, mortadella di cinghiale Renzini, provolone e crema di tartufo.

Mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, pomodori confit.

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