Secondi
Seitan grigliato alla coreana con kimchi, insalatina di cavolo bianco, chutney di mirtilli e cipolla rossa, ravanelli in agrodolce con semi di sesamo
€ 16.00
Tempeh di ceci al bourbon su salsa di yogurt di cocco, senape e lavanda con insalatina di champignon, mela smith ed erbette selvatiche, funghi grigliati
€ 16.00
Polpette al sugo di pomodoro, olive e rosmarino con rösti di patate e polvere di aglio nero
€ 16.00
Scaloppina di tofu al marsala, ginepro e profumo di arancia con scarola, olive e pinoli, riduzione di zibibbo
€ 16.00
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