180g di puro manzo, provola filante, pomodoro, insalata e ketchup stagione (ketchup di ZUCCA)
Aggiunta di bacon croccante € 1.00
Aggiunta di cipolle caramellate € 1.00

180g di puro manzo in camicia di lardo d'Arnad, crema di funghi porcini*, gorgonzola

Spalla di maiale slow cooked con spezie, coleslaw e salsa smokanda.
..... 160 g di spalla di maiale cotta dolcemente 12 ore in forno con del sidro, sfilacciata, accompagnata da senape e dalla nostra salsa smokanda

Tacchino slow cooked 12 h profumato al limone e rosmarino, coleslaw e ketchup di stagione.

Spalla di agnello slow cooked con spezie mediorientali, coleslaw e ketchup di stagione (ketchup di zucca)

Burger di ceci e verdure con biete e salsa aioli ai pomodori secchi .
.... legumi cotti e tritati, uniti alle verdure saltate e profumati al limone
Burger SENZA GLUTINE!

(prodotto home made e sottoposto ad abbattimento di temperatura)

Salmone norvegese fresco, affumicato da noi con legno di ciliegio e di faggio, quartirolo bruciato, rucola e house dressing

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