ANTIPASTI
ASTICE
€ 24.00
Astice, cotechino, cavolo rosso e salsa bernese
TONNO
€ 25.00
Tonno Rosso**, riduzione di vitello, salsa tonnata e capperi fritti
FOIE GRAS
€ 20.00
Scaloppa di foie gras, tè nero, agrumi caramellati e zenzero
UOVO
€ 16.00
Uovo 60 gradi, crema di fontina d'alpeggio, riso soffiato e tartufo nero
PORRO
€ 14.00
Porro, nocciole e lenticchie