Primi Piatti

Tonnarelli cacio e pepe
€ 8.00
pasta fatta in casa all'uovo, pecorino romano, pepe, olio evo
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Spaghetti alla carbonara
€ 8.00
Pasta secca con guanciale, olio evo, uovo pasta gialla, pecorino e pepe

Bucatini amatriciana
€ 8.00
pasta secca con guanciale, vino bianco, pomodoro, pecorino romano

mezze maniche alla gricia
€ 8.00
pasta secca con guanciale, pepe nero, pecorino romano

lasagne al ragù
€ 8.00
pasta secca lasagne, ragù di carni miste, besciamella, parmigiano, mozzaarella.

Orecchiette cime di rapa e mollica
€ 8.00
pasta fresca acqua e farina con cime di rapa e mollica tostata con acciughe

Parmigiana di melanzane
€ 8.00
melanzane pastellate e fritte con pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico
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Purea di fave con cicoria
€ 9.00
purea di fave secche con cicoria aglio e bruschetta
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Risotto alla crema di scampi
€ 9.00
riso arborio con sugo di scampi e crema di latte
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ORECCHIETTE GRANO ARSO CON POMODORO E CACIORICOTTA
€ 10.00
ORECCHIETTE CON FARINA TOSTATA
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ORECCHIETTE AL PRIMITIVO
€ 9.00
COTTI CON IL PRIMITIVO E CONDITI CON POMODORO E CACIORICOTTA
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TIELLA RISO PATATE E COZZE X 2 COPERTI ABBONDANTE
€ 22.00
UNA SORTA DI PAELLA SALENTINA CON PATATE, RISO, COZZE, POMODORINI,PECORINO E MOLLICA
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PASTA FREDDA CON CILIEGINO PESTO E BURRATA
€ 10.00
PASTA FREDDA CON CILIEGINO PESTO E BURRATA
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