Chips di alga nori con philadelphia, tartare di salmone speziato leggermente piccante, guarnito con crema di tartufo

Chips di alga nori con philadelphia, tartare di tonno speziato guarnito con di tartufo

Carpaccio di salmone appoggiato su fette di bufala, guarnito con frutta a pezzi, granella di pistacchi e salsa mango

Tartare di salmone speziato, avocado, mango, salsa ponzu e salsa rucola

Tartare di tonno speziato, arancia, salsa ponzu e salsa rucola

Carpaccio di salmone, salsa rucola, salsa mango, salsa ponzu e granella di arachidi

Carpaccio di salmone, tonno e branzino guarnito con salsa rucola, salsa mango, salsa ponzu e granella di pistacchi

Salmone cosparso di semi di sesamo scottato alla fiamma, rucola e salsa ponzu

Tonno cosparso di semi di sesamo scottato alla fiamma, guarnito con rucola fritta e salsa piccante

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