Riva Portese
I Nostri Fritti
Bruschette
La parola Bruschetta deriva dal verbo bruscare, in romanesco abbrustolire.
Tutto ruota intorno a una semplicissima fetta di pane bruscata . . Non è la panzanella, non è il pane strofinato con il pomodoro, non è la fettunta e nemmeno la frisella. È il prodigioso modo dei Romani di trasformare una semplice fetta di pane
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