Il supplì pietanza rustica tipica della cucina romana con all'interno una striscia di mozzarella
La prima testimonianza scritta risale al 1847

Il supplì pietanza rustica tipica della cucina romana con all'interno una striscia di mozzarella guanciale e Pecorino servita in un letto di crema di pecorino

bocconcini dalla forma allungata, a base di patate lesse, uova e formaggio, prima impanate e poi fritte! Morbide dentro, ricoperte di croccante panatura fuori:

bocconcini dalla forma allungata, a base di patate lesse, uova e formaggio, Morbide dentro, ricoperte di croccante panatura fuori: farcite con mortadella e granella di pistacchio servite in un letto di pesto di pistacchio

bocconcini dalla forma allungata, a base di patate lesse, uova e formaggio, Morbide dentro, ricoperte di croccante panatura fuori: farcite con provola e prosciutto cotto servite in un letto di crema di provola

fritti alla romana pastellati

Il supplì pietanza rustica tipica della cucina romana con all'interno una striscia di mozzarella n'duja servito in un letto di crema di Mozzarella Di bufala

Il supplì pietanza rustica tipica della cucina romana con all'interno una striscia di mozzarella pecorino e pepe servito in un letto di crema di pecorino romano

fiori di zucca farciti con mozzarella (fior di latte) e alici sott'olio (acciughe), che vengono poi chiusi, passati in una pastella e fritti. sono deliziosamente croccanti fuori e morbidi e golosi dentro.

fiori di zucca farciti con mozzarella (fior di latte) e prosciutto cotto , vengono poi chiusi, passati in una pastella e fritti. sono deliziosamente croccanti fuori e morbidi e golosi dentro

Nel Lazio non c’è Vigilia di Natale senza i frittelli, misto di verdure di stagione fritte in pastella.

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