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Tonno scottato con salsa di frutti rossi, mela verde e nocciole

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Baccalà cotto a bassa temperatura con zuppa di funghi Cardoncelli cipolla e peperoni

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Hamburger di pesce spada con cipolla rossa di Tropea

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Ombrina con finocchi, carote e polvere di gambero rosso

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Polpo cotto a bassa temperatura con crema di patate e ortica

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