ANTIPASTI
Scampi crudi "tequila sale e limone"
€ 10.00
Raw scampi "tequila salt and lemon"
Gamberi viola crudi con ricotta e sfoglia di pera coscia
€ 10.00
Raw purple shrimps with ricotta cheese and pear
Tartare di tonno con yogurt greco, crema di mango, soia e pepe
€ 8.00
Tuna tartare with Greek yogurt, mango cream, soy and pepper
Tartare di salmone con finocchio e arancia
€ 8.00
Salmon tartare with fennel and orange
Insalatina di mare con calamari, gamberi, cozze, sedano e carote
€ 8.00
Sea salad with squids, shrimps, mussels, celery and carrots
Friselline multicereali con stracciatella e alici marinate
€ 8.00
Multigrain friselline with stracciatella cheese and marineted anchovies
Filetto di sgombro marinato su vellutata di zucchine
€ 8.00
Mackerel fillet on courgette cream
Pesce spada affumicato con cipolla caramellata, miele ed erbette aromatiche
€ 10.00
Smoked swordfish with caramelized onion, honey and pot herbs
Polpo scottato su crema di patate e pomodorini
€ 10.00
Seared octopus on potatoes cream and cherry tomatoes
Gamberoni scottati agli agrumi con guanciale croccante su crema di rapa rossa
€ 8.00
Seared shrimps with citrus fruits and crispy bacon on red turnip cream
Polpettine fritte di pesce
€ 8.00
Fried fish balls
Bruschette di mare con cozze, fiordilatte e pomodorini
€ 8.00
Crispy bread with mussels, mozzarella and cherry tomatoes
Involtini di melanzane ripiene con zucchine e capperi
€ 8.00
Stuffed aubergine rolls with courgettes and capers
Purea di fave e cicorie con crostini di pane dorato
€ 8.00
Broad bean puree and chicory with bread croutons
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